2008年278杯目 紅蘭@下松(山口県下松市)

先週土曜日の分です。
更新が大幅に遅れてすみません。

さて、屋代島から橋を渡って本州の方に戻り、牛骨ラーメンで有名な下松まで。下松駅から徒歩で数分と、電車での食べ歩きにも便利な場所です。

中華そば　紅蘭[こうらん]　住所：山口県下松市西豊井本町１１９０


お店自体は歴史ありますが、建物は新しいものになっていて、広々としています。

中華そば(並)(500円)+チャーシュー(150円)


牛骨独特の味がするであろうスープをまずすすると・・・
独特の甘味を感じるスープは思ったよりあっさりしています。
おそらく牛骨独自の味のようで、これだとこってりしていないほうが味わうにはいいかも、と思いました。

他でなかなかなお目にかかれない味は、ここへ足を運ぶ価値を感じさせるものがあり、それ自体は非常によく、受け入れやすい味です。
そして丼を覆いつくすチャーシューは150円だと、関東とかではまずこんなに増えないぐらいの量。見ての通りで、もやしが隠れています。しかも脂身がほとんどないので、スープの味に調和しやすく、また機会があれば寄ってみたいお店です。


今まで食べ歩いている中で、本州ではある意味最大の課題であった下松の牛骨ラーメンですが、独自性ゆえにそれほど広まってないからこそ、訪れるありがたみを感じさせるのでしょう。

他の主なラーメンメニュー：中華そば(中)(600円)、中華そば(大)(700円)

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