2008年244杯目 麺哲@豊中(大阪府豊中市)

日曜の分。

豊中　麺哲　住所：大阪府豊中市岡上の町２-２-６


なんと今月２度目です。
２度目といっても、前回は土日昼限定メニューで、今回は夜限定です。


盛り(1000円)




麺の量は200グラムです。
国産玄麦を使用した盛りそば風の中華麺ということですが、チャーシューを別にするとざるそばのようにも感じます。
細麺を使ったつけメニューなので、つけそばにすると麺が負けてしまうところ、それを逆手にとって麺を生かすためのメニュー。
ラーメンの食感ではなく、まさにざる・もりそばの食感です。

でもこれがまたうまい。
つけ汁のほうも濃厚ではないから麺によく絡みます。
チャーシューはアクセントになりますが、交互に食べることで盛りらしく。

もっとあってもよさそうなメニューなのですが、その分逆に希少価値が高いかも。
毎年恒例メニューでしたが、やっと食べられて満足です。

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