2008年219杯目 弘雅流製麺@住吉(JR)

土曜の分。

7/11に開店したばかりのお店です。
もとは神助があったとところですが、新たに麺哲出身の方が独立されて、ことらで開店となっています。

弘雅流製麺　住所：兵庫県神戸市東灘区住吉宮町６-１４-１２　六甲住吉プラザ1F


ほとんど宣伝なしということでしたが、開店した日は関西のラーメン好きの方が結構訪れていたようで、盛況だったとのこと。
この日は満席ではかなったもののお客さんが途切れることはなかったです。

店内は神助時代のままですが、外観は非常にインパクトがあります。

瓶ビール(ハートランド)(500円)


麺哲系ならではのビール。これでこの日３本目^^;;
でも、この暑さには変えられません。

醤油らーめん(700円)+チャーシュー増し(200円)


さて、メインのラーメン。まだ醤油と塩の２つしかないですが、麺哲の味をベースにしています。
スープはしっかりと味わいを感じるもの。そしてストレートの麺はこちらも麺主役型の流れをしっかりと出しております。

もともと麺哲自体ノーマルのラーメンはレベルが高いのですが、その路線は独立してもしっかり継承しており、この先限定などを含めてオリジナル路線をどうやって出していくのかが注目されます。


個人的には、この界隈では「しゅはり@六甲道」以来のヒットだと思います。

他の主なラーメンメニュー：塩らーめん(700円)　※その他つけめんなど準備中

ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください
にほんブログ村

人気ブログランキング

弘雅流製麺 [食べログ.com]
★★★★★ 5.0

弘雅流製麺 ( 住吉(ＪＲ・六甲ライナー) / ラーメン一般 )
★★★★★5.0
powered by livedoor グルメ