2008年218杯目 麺哲天保山@大阪港

土曜の分。

またも麺哲つながりで、今度は天保山へ。

麺哲　天保山　住所：大阪府大阪市港区海岸通１-１-１０天保山マーケットプレース内


１４時くらいで満席。前回食べた○丈そば(試作品。仮名称)が○丈そばとして正式にデビュー。
今までの麺哲系とは違った味で、試行錯誤を繰り返してのデビューとなりました。

瓶ビール(ハートランド)(500円)


天保山でもやっぱり？１本。
うなるような暑さはやはりこれで克服するすかないです。

薩摩知覧鶏　塩味　つけめん(ひやあつ)(1000円)


前回は品切れだったつけめんです。麺哲のつけめんシリーズは、画像を見せられるだけでいつもたまらないなあ、と感じます。

鶏が主役のスープに鶏チャーシュー。鶏の持ち味を出しつつ、つけめんならではの麺は、麺主役の麺哲らしいコンセプトが。麺はやや細めに見えますが、色合いなど、仕上げた姿を見ると麺哲のつけめん！という感じに。
鶏チャーシューが入ることで、薩摩知覧鶏を使った１杯がより強調されます。

２杯目で、かつビールも豊中に続きなのに、しっかり食べきりました^^

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