【ラーメン本】「トーキョー ノスタルジック ラーメン」「無化調ラーメン」

埼玉のラーメン本などでおなじみの幹書房。最近は千葉、神奈川の本を出すなど非常に意欲的ですが、新しいシリーズはこれ。

トーキョーノスタルジックラーメン(1000円)



他のラーメン本含めて、東京ラーメンという視点に絞っての発行。
懐かしいお店から、最新の東京ラーメンといえるお店まで幅広く紹介しています。
ちなみに、未食店は１０数軒あり。また食べ歩きを増やさねば^^


無化調ラーメン(1000円)


こちらは、無化調ラーメンに絞っています。はんつ遠藤さん取材、七彩@都立家政の阪田さんアドバイザーという構成。こちらは数店が未食。


いずれも、ピンポイントに絞っての本で、なかなか興味深いです。

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