2008年198杯目 八島@茅場町

水曜の分。

支那そば　八島　住所：東京都中央区日本橋兜町１６-１


気がついたら約２ヶ月ぶりです。
いつものように？紹興酒を飲んで・・・

砂ぎも山椒煮(450円)


定番おつまみの１つです。これ１皿でも立派なおつまみでして、山椒味を利かせた砂ぎもはたべやすいです。

冷やしトマト(ひんぎゃの塩入)(300円)


八島の名物素材である「ひんぎゃの塩」がかかったトマトです。

お手軽につまみを食べて・・・

辛味味噌ワンタンメン(1050円)


辛味噌をきかせたスープです。極端に辛くありませんが、味噌味の味付けバランスがよく、ヘビーさを感じません。
これにワンタンとチャーシューをのせたバージョンがこれですが、中太麺もたっぷり。

八島の締めの１杯は味でまず迷ってしまうので、そのときの決め打ちにしています。

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