2008年181杯目 味の一平@千歳

先週月曜の分。

北海道遠征最終日。今回は回り方を変えて、新千歳空港まではレンタカー利用で移動です。
札幌周辺は車でないといけないお店もあり、まずは新千歳空港からはさほど遠くないお店へ。

札幌ラーメン　味の一平　住所：北海道千歳市北斗３-１-１６


昼は並ぶと聞いていたので、１１時ころ到着。ほぼ満席でしたがすぐに座れました。

特製みそラーメン(730円)


注文してから出てくるまでのスピードは速いです。厨房のほうを見ると、丼が詰まれており、スピードを出すための工夫をされているようです。

西山製麺の麺を使用しています。仕上げ方はまさにサッポロラーメンですが、野菜の鮮度が魅力的です。白菜のシャキシャキ感がいいですね。

あとはラードでなくサラダ油を使っているとか。そのせいか、こってり・濃厚といったものが和らいでいます。
強烈な味ではありませんが、味噌と麺と野菜のバランスが保たれた１杯。

他の主なラーメンメニュー：しおラーメン(680円)、しょうゆラーメン(680円)

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