2008年154杯目 大山(神田店)@神田

月曜の分。

らぁめん　大山(神田店)　住所：東京都千代田区内神田１-９-１０　光成ビル1F
お店のHP


早くも２度目です。今週から夜はとんこつ専門（ただし、月曜は夜でも塩そばはありましたが）としてスタートしています。

えびとんチャーシュー(1100円)


携帯で撮影したのでちょっと苦しい画像ですが^^;;
丼は小ぶりに見えますが、その中にぎっしりと詰まった麺とスープ。そして、チャーシューと表に輝くえび油。
大山流のとんこつラーメンです。

細めの麺がスープとなじみ、これにエビ油を絡めると、濃厚度控えめながらもエビを生かしたとんこつラーメンという感じ。
小ぶりのように見えますが思っている以上に密度が高いので、麺とスープがほぼ同じようなペースで減っていきます。
丼の下のほうにもエビの粉末があったりするので、最後のほうまでえびとんらしくなっていると思います。

他の主なラーメンメニュー(追加分)：えびとん(800円)、特とんこつ(700円)、特とんこつチャーシュー(1000円)

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