2008年05月21日

2008年154杯目 大山(神田店)@神田5

月曜の分。

らぁめん 大山(神田店) 住所:東京都千代田区内神田1-9-10 光成ビル1F
お店のHP
2008/5_大山神田1

早くも2度目です。今週から夜はとんこつ専門(ただし、月曜は夜でも塩そばはありましたが)としてスタートしています。

えびとんチャーシュー(1100円)
2008/5_大山神田3

携帯で撮影したのでちょっと苦しい画像ですが^^;;
丼は小ぶりに見えますが、その中にぎっしりと詰まった麺とスープ。そして、チャーシューと表に輝くえび油。
大山流のとんこつラーメンです。

細めの麺がスープとなじみ、これにエビ油を絡めると、濃厚度控えめながらもエビを生かしたとんこつラーメンという感じ。
小ぶりのように見えますが思っている以上に密度が高いので、麺とスープがほぼ同じようなペースで減っていきます。
丼の下のほうにもエビの粉末があったりするので、最後のほうまでえびとんらしくなっていると思います。

他の主なラーメンメニュー(追加分):えびとん(800円)、特とんこつ(700円)、特とんこつチャーシュー(1000円)

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ramenisno1 at 00:53 │Comments(0)TrackBack(0)この記事をクリップ! 東京23区内(リピート)  | とんこつ

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