2008年152杯目 昇ばし@印旛日本医大

土曜の分。

麺屋　昇ばし[のぼりばし]　住所：千葉県印旛郡印旛村舞姫１-２０４７ VARIOいには野内


北総線の終点になる印旛日本医大。いずれはこの先は成田空港につながるので、沿線ではそのための工事している場所もあります。
駅前には何もないのですが、お店はすぐ先のモール街の中にあります。

麺屋武蔵出身。
昼時ということで、１５人ほどの待ち。

炙りチャーシューめん(950円)


チャーシューが大量に入っているのはいいのですが、スープを生かすならチャーシューは別皿の方がよいのでは？
スープの油・チャーシューから出る油・ばら肉の脂身のバランスが崩れているので、スープの持ち味が壊れています。
バーナーで炙るときの方法なのか、脂身が多めなのかなどあると思いますが、非常に残念です。
そのためか、麺とのバランスも崩れてしまい、ラーメンを味わうという感じではなくなります。

ミニチャーシュー丼(250円)


こちらのほうはチャーシューめんのチャーシューと肉の部位が違うのでしょうか？
脂身控えめであり、味付けのほうも抑えられているのでこちらのほうの食が進みます。

他の主なラーメンメニュー：らーめん(680円)、トロッと味玉らーめん(780円)

ご愛読ありがとうございます。訪問記念にこちらの画像をポチっと押してください
にほんブログ村

人気ブログランキング