2008年137杯目 維新@横浜

月曜の分。

麺屋　維新　住所：神奈川県横浜市西区北幸２-１０-２１


2008/4に、鶴間にあったお店が横浜西口のほうへ移転してきました。
ZUND-BAR出身のお店です。
移転後ということもあって、県内の代表的なお店の方々よりお祝いがあったことを示すものがありました。

肉醤油らぁめん(950円)


以前は塩しかなかったので塩を食べたのですが、いつしか醤油がメインに。
ZUND-BARのイメージはなく、独自に進化させたスープで、これにチャーシューが豚・鶏３枚ずつ。
値段とクオリティの両面で「やるなあ」と思わせるものを感じます。

このスープ、ストレートの細麺との絡みもよいのですが、どちらのチャーシューともなじみがよく、落ち着いた雰囲気の店内での１杯としては、味もムードも満足できるもの。


鶏まよめし(300円)


こちらは、鶏とマヨネーズをあえたものをのせたごはん。
思ったよりあっさりした感じです。ラーメンの味が濃厚スタイルでないから、これぐらいの味付けの方がよさそうです。

他の主なラーメンメニュー：醤油らぁめん(700円)、塩らぁめん(700円)、ゆず塩らぁめん(800円)


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