2008年131杯目 東池袋大勝軒 いちぶん@柏

金曜の分。

東池袋大勝軒　いちぶん　住所：千葉県柏市旭町１-３-３


東池袋大勝軒系の中でも、麺は自家製麺でなく浅草開化楼の麺という異色のお店です。

特製もりそばイタメ野菜入り(880円)






まず、注目はやはり麺でしょう。安定している浅草開化楼だけあって、大勝軒系らしく仕上げています。若干ウェーブが入っているところが特徴か？
そしてスープはオリジナリティがある感じで、甘酸っぱい感じではないところも他の大勝軒系と違っています。
　※スープ自体はいい感じです。

東池袋系も依然乱立傾向に感じますが、店主の個性というか方針が出ている一品というのを感じます。


他の主なラーメンメニュー：特製もりそば(730円)、特製もりそばチャーシュー入り(1030円)、中華そば(700円)

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Comments

1. Posted by 豚骨命    2008年05月04日 23:42

最近出店した東池袋大勝軒系は、オリジナリティを出している所が多いですよね。ネットを見ていると、図らずも南関東で主流の濃厚豚骨魚介味になっている所が多く、改めて先見の明を感じました。

2. Posted by かみ〜    2008年05月05日 10:21

＞豚骨命さん
東池袋大勝軒＋店主の個性というのがいい方向に出ているお店が多いと思います。
先日の○福大勝軒はその最たる例でしょうか。
中途半端にコピーするならばオリジナリティで勝負、というのはいい傾向だと思います。

濃厚豚骨魚介味という点だけでなく、自家製麺というのも先見の明を感じます。