2008年120杯目 匠@浦和

土曜の分。

羅麺家　匠　住所：埼玉県さいたま市浦和区仲町２-１０-１２


今月、春日部より移転してきました。
というよりは、浦和に里帰りしたというのが正しいのかな。
以前の浦和のお店は、JRの高架下にあって、2007/1に高架工事の影響もあって春日部に移転しました。

ちなみに、このお店のすぐ近くには「シュークルダール」があります。


さて、浦和に戻ってからはまだそんなにたっていませんが、１４時くらいでも外で待っている人が。人気も実力もあります。

薩摩軍鶏と煮干しのつけ麺(650円)




限定メニューです。限定ですが値段はリーズナブルであるのがまずうれしい。
自家製麺は、やや細めですがしっかりとした感じです。

つけ汁はやや油が強いように感じますが、中はチャーシューの角切り、鶏のほぐしたもの、茎わかめと充実。
煮干しの匂いはさほど感じませんでしたが、豊富なトッピングと麺を絡めることで、匠らしいつけ麺としていただくことが出来ます。


ただ気になるのは店内の構造。製麺室が真ん中にあるため、カウンター席から店員さんを呼ぶにもすぐに呼べないので、カウンターの中に呼び出しベルをおいたほうがいいのかもしれません。

他の主なラーメンメニュー：匠らーめん(650円)、干梅豊香麺(700円)、魚濃厚麺(700円)、とろみ濃厚麺(750円)、匠流つけ麺(650円)


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