2008年96-97杯目 大喜@湯島

土曜の分。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


４月から限定が２種類始まっただけでなく、もりそばの麺を変えたり、とりそばを少し変えるなど、煽り要素が急増してしまいました。
そこで、土曜日の昼の部で、久しぶりに・・・大喜で２杯！

とりわんたんめん(900円)




これはとりそばをベースにしたもので、挽肉がわんたんに、鶏のほうもローストタイプにしたもの。
それとともに、器が変わっています。スープの透明度がより際立つようなもので、彩りのよさも出るようになりました。
細麺ののど越しはそのまま、より洗練してきた１杯です。


とりつけそば(900円)






こちらは、店主いわく麺は偶然出来たとか。つけそばの麺とはまた違い、中太かつ適度なウェーブがかかってます。
香味野菜、焼きねぎといった野菜と厚く切られた鶏といったトッピングたっぷりのスープ。
量・質両面で満足させてくれます。

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