2008年80杯目 がんこ総本家@池袋

元祖一条流　がんこ総本家　住所：東京都豊島区東池袋１-１３-１２


なんと、家元が今月一杯で旅に出てしまうということで、この日は"今のところ最後の"イベントラーメン。
平貝5kg+ホタテ貝柱1kgのスープです。ただし、実際には平貝は8kgあったということでしたが。
家元情報もあり、開店時点で15人待ち。

塩ラーメン(1200円)


イベントラーメンということで、貝を生かしたスープはだしもよく取れていて、しかも澄んだスープ。
悪魔のしょっぱさとは別の意味で、家元らしい個性的な仕上げ方にしています。
がんこらしいチャーシューは、スープでよくとろけます。

家元のスペシャルラーメンはたいていは１回きりシリーズなので、食材を考えるとスペシャルものは決して高いと思いません。


今までも個性的な動きをしていた家元ですので、旅に出たとしてもまた新たなるひらめきをもって復活すると思います。
ちなみに２３日は伊勢エビの悪魔ラーメンです。


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