水曜の分。

支那そば 八島 住所:東京都中央区日本橋兜町16-1
2007/12_八島1

またしても遅くまで残業。いつもどおり?紹興酒と、おつまみを。
※おつまみは写真撮り忘れました。豚肉のメニューでしたが、さっぱりした肉とレタスの食感がよかった。

油そば(900円)
2008/2_八島1

今年初めてです。
辛さが適度なこともあって、鯵と麺とタレの絡み具合が実によく、ぐいぐいぐい、っと食べてしまった1杯。鯵の量と麺の量のバランスがよいので、鯵で味わい、麺を味わうという食べ方がベストでした。
油そばのバリエーションという点では、八島オリジナルのこのメニューは固定のファンがいるのもうなずけます。