日曜の分。

雄琴からは湖西線に戻り、京都経由で大阪へ。

大阪の新店の注目店は今年は全部回りきれませんでしたが、締めくくりに2軒寄りました。
まずは、御堂筋線で西中島南方へ。

塩処 塩元帥[しおげんすい] 住所:大阪府大阪市淀川区木川東3-6-24
お店のHP
2007/12_塩元帥1


11/26に開店しています。総大醤@天六の2号店で、こちらは塩を前面に押し出したお店。また自家製麺ということで、店内には製麺室もあります。

天然塩ラーメン(650円)+チャーシュー(200円)
2007/12_塩元帥2

色は結構澄んでいますが、コクがよく出ているスープ。
また大ぶりのチャーシューが気持ちいいです。
平打タイプの自家製麺は角もあることで食感がよく、虜にしてくれそうな麺です。

もともと醤油で定評があるお店の2号店なので、満を持して塩にもこだわりを持たせたことを十分感じさせてくれます。

関東方面からも知っている限りで数人の方が行っているのは知っていただけに早くこれを食べたかったのですが、年内間に合ってよかったです。
関西の塩らーめんのお店にまた1つ、いいお店が加わりました。

他の主なラーメンメニュー:梅塩ラーメン(750円)、塩つけ麺(800円)、醤油ラーメン(650円)、濃口醤油ラーメン(750円)、醤油つけ麺(800円)、味噌ラーメン(800円)