2007年355杯目 昭和@茅場町

水曜の分。

昭和　住所：東京都中央区日本橋茅場町３-８-１２


２度目。前日同様、社外研修でのランチで茅場町周辺を。
真好味の四川ミソラーメンを受け継いだメニューが気になって・・・

辛みそラーメン(750円)+しらすごはん(200円)


スープについては、受け継いでいるというか、再現できるような味になるよう、努力をされている感じです。
また、全体的には受け継いでいるという印象はありますが、脇役がしらすごはんではちょっと役不足か。

あのお粥とセットであってこそ真好味という感じを個人的に持っているのもあるのでしょうが、昼の行列を生み出すには脇役もしっかりと光っている必要があるのでは、と改めて実感。