町田汁場 進化 住所:東京都町田市森野3-18-17
2007/11_進化1

2007/10/19に開店したお店。「ひるがお新宿御苑店」の方が独立して開業されています。

しおらーめん(700円)
2007/11_進化2

ひるがお出身らしさを感じさせる塩味ですが、スープは澄んでおり、適度に散りばめられたねぎがアクセント。
冷麦のようなのど越しのよい麺がまたスープとよく合い、魅力的な1杯に。
チャーシューは赤くなっているのが特徴ですが、なかなか見られないタイプです。
このチャーシューゆえに、鶏チャーシューが気になって・・・

それは、煮干塩が出てからの楽しみでしょうか。

他の主なラーメンメニュー:煮干塩(近日発売予定)