2007年319杯目 進化@町田

町田汁場　進化　住所：東京都町田市森野３-１８-１７


2007/10/19に開店したお店。「ひるがお新宿御苑店」の方が独立して開業されています。

しおらーめん(700円)


ひるがお出身らしさを感じさせる塩味ですが、スープは澄んでおり、適度に散りばめられたねぎがアクセント。
冷麦のようなのど越しのよい麺がまたスープとよく合い、魅力的な１杯に。
チャーシューは赤くなっているのが特徴ですが、なかなか見られないタイプです。
このチャーシューゆえに、鶏チャーシューが気になって・・・

それは、煮干塩が出てからの楽しみでしょうか。

他の主なラーメンメニュー：煮干塩(近日発売予定)