2007年289杯目 CUCINA@下高井戸

伊食らぁ麺　CUCINA(クチーナ)　住所：東京都杉並区下高井戸１-１-１４


先のお店から歩くこと３０分くらいでしょうか。
下高井戸駅すぐ近くにあります。

こちらのお店は、イタリアンからの転身組ですが、イタリアン料理をラーメンに融合させるとこうなる、というラーメンです。

ジェノヴァらぁ麺(800円)


見た目はまさにイタリアンそのものです。
バジルが香るジェノヴァソースに、トマト、モッツァレラチーズが乗っており、これとラーメンらしく？チャーシュー・メンマ・玉子。

さてスープのほうですが、イタリアンらしさをたっぷり堪能させるスープは違和感を感じさせず、むしろイタリアントッピングと麺の組み合わせが想像以上に合います。

スープは奥久慈軍鶏のガラと北海道産昆布のブレンドスープなのですが、スープ自体がイタリアンに合うようになっているので過度の濃さは感じません。

イタリアンの雰囲気を守りつつ作り上げたラーメン、一味違った主張がよかったです。

他の主なラーメンメニュー：塩らぁ麺(650円)、醤油らぁ麺(650円)、ルーコラとごまのつけ麺(750円)

Comments

1. Posted by K2    2007年10月10日 13:07

伊食らぁ麺　CUCINA、昔はおいしいパスタ屋だったのに、ラーメン屋に転進してしまったのですか！
昨年度末にはまだパスタ屋だったのに。。。

2. Posted by かみ〜    2007年10月11日 00:45

＞K2さん
諸事情でラーメン屋さんに転身したのですが、ジェノヴァらぁ麺もルーコラとごまのつけ麺もイタリアンの雰囲気を感じさせてくれます。
ぜひ、２杯ダブ完でどうぞ！