2007年284杯目 斑鳩@九段下

月曜の分。

九段　斑鳩　住所：東京都千代田区九段北１-９-１２



Tokyo Walker9/26-10/9号のラーメン特集で紹介されている期間限定のあえめんを食べにいきました。

TW特注あえめん　味噌坦々麺 海老風味(汁無→汁有)+煮玉子(1050円)

このあえめん、１つのメニューで３種類の味が楽しめます。
まずは・・・


ゴマナッツペーストと味噌ダレ(2種類をブレンド)が入ったあえめん。
これをかきまぜていただきます。にんじん、きのこ、ひき肉がはいったトッピングと混ぜて、まずはあえめんバージョンで。
こちらは秋らしいあえめんになっています。これだけでも十分と思わせる味ですが、これはまだ第１段階。なので、半分程度が残っています。



第２段階では、海老風味のスープ。これにラー油がはいっており、これだけをスープとしてすすると辛さがじんわりとやってきます。

これを、先の丼に入れると、汁無しから汁つきとなり、坦々麺らしさが。
先のあえめんでそれとなくどろ〜としていたものも変わってきます。
結構汗が出ますよ、と店主から声をかけていただきましたが、このあたりからじわりと汗だくになりつつ、坦々麺バージョンで味わいます。
といっても、単純に辛さだけを追求していないので、先のトッピングとの調和も結構ワイルドに感じてみたりします。

ここでスープが残ってきまして、最後は


ごはんを入れて雑炊風の１杯に。濃厚なスープとごはんがよくマッチしており、力作のスープとトッピングは、雑炊バージョンになってしっかりとおなかの中へ。

味は３種類、ボリュームは２人前くらいか？
いろいろと楽しませてくれる１杯です。
10/24まで、昼夜各１０食とのこと。


さて、辛さと格闘したあとは、やはりこれですね！

杏仁プリン(300円)


定番のデザートで締めくくります！
これはいつ食べても私は飽きないのです。