2007年274杯目 Due Italian@川崎

金曜の分。

らぁ麺トラットリア　Due Italian　住所：神奈川県川崎市川崎区小川町４-１


この場所は店名とオーナーが変わり、前のオーナー時代が「La MenStrada→支那そばや→ラーメン道　なかやま」、今のオーナーで「ラーメン道　Due Italian」を経て現在の店名に、と激しい動き。
現在のオーナーになってからは２度目。

イタリア麺塩チャーシュー(1080円)


デュラムセモリナ粉を使用したという麺。パスタほどではないにせよ、個性的な麺は食感はよく、この麺はいいとおもいます。
ただ、スープが少なすぎ。そのせいか、やや脂が強く感じます。
トッピングもラーメンらしさの中にイタリアンらしさも融合させようという感じがします。

ただ、気になったのは、お昼時でお客さんの数が少ないこと。
ノーマルのラーメンがもう少しお手ごろな価格になるとうれしいのですが。

なお、１０月からは立川のラーメンスクエアに出店するとのことです。