2007年264杯目 髭@平和島

水曜の分。

ラーメン　髭　住所：東京都大田区大森本町２-２８-５


今年３度目。この界隈では、文句なしに一押しのお店です。
１９時前後でほぼ満席。

チャーシューメン(700円)


麺のゆで具合が絶妙で、最初はやや固めに感じつつも食べ進んでいくと、程よい食感を感じさせる麺。
自家製麺の強みをよりいっそう発揮してきたと思います。

チャーシューのほうはゴロゴロした感じがまたよかったです。
ニンニクは、写真で見るといかにも「ニンニク」という感じが出ています。