2007年246杯目 麺屋7.5Hz(本店)@小路

土曜の分。

中華そば専門店　麺屋7.5Hz(本店)　住所：大阪府大阪市生野区小路東２-１-２１


５年５ヶ月ぶりです。
早朝から営業しているという、貴重なお店です。
今は支店の展開もされていますが、本店というべき１号店がここ。

チャーシュー麺(700円)


高井田系ならではの極太麺と濃い醤油味のスープが何と言っても特徴的です。
極太麺はゆで時間は５分ほどですが、コシはしっかりしており、食べごたえ満点の麺。
そして醤油ダレは、チャーシューを煮た醤油ダレがベースですが、これはこれでいい味に仕上がっています。
チャーシューは結構豪勢に入っており、これとネギの３つのコンビネーションはよかったなあ。