2007年202杯目 あらとん@二十四軒

昨日の分です。

あら焚き豚骨　あらとん　住所：北海道札幌市中央区北十条西２１-１５-4 札幌場外市場食堂長屋内



昨年８月下旬に、東京の麺屋武蔵@新宿の店長だった方が開店させたお店です。
場外市場内のお店なので朝９時から開店しており、海鮮丼などが主体の飲食店が多い中、新顔ながら頑張っているようです。
朝１０時くらいで７割くらいの入り。

あら焚き豚骨醤油(680円)



場所柄ということもあるのか、スープは豚骨のほかに魚の粗も使用しています。
豚骨魚介系ですが、豚骨より魚の粗のスープの方が強いようです。
色は濃い目に見えますが、思った以上にさっぱりとした感じ。
魚が強く感じる豚骨魚介はあまりないだけに、個性的な味に満足。


他の主なラーメンメニュー：あら焚き豚骨味噌(750円)、あらとんつけ麺(680円)、あらとん辛つけ麺(730円)、あらとん劇辛つけ麺(750円)