2007年176杯目 麺哲天保山@大阪港

更新が滞ってすみません。先週の分です。

麺哲　天保山　住所：大阪府大阪市港区海岸通１-１-１０天保山マーケットプレース内



去年からずっと、写真は何度か見ていました。
これが食べたくて今回は麺哲天保山へ！

豚箱(200円)


まずは、チャーシューの入った押し寿司です。
これも天保山店オリジナルですが、麺哲のチャーシューを生かしたサイドメニュー、お手ごろ価格でこれはおすすめ。

蒸籠(2玉:1100円)


まずは、麺とトッピングのアップ！チャーシューの下はちくわ天です。



細目の麺ですが、この食感が絶妙です。
コシがしっかりしていて、かえしの強いつけ汁ともピッタシカンカン！

麺職人のこだわりが生み出した、最高のざるラーメン！
日本広しといえども、おそらくここでないと食べられない１杯でしょう。

チャーシューは微妙な赤身がまたよく、ちくわ天共々、箸休め（なんだろうか？）にも最適。

いやあ！満足です。