2007年60杯目 髭@平和島

昨年１１月以来となる、平和島の髭へ。

今朝の日テレ系の「ズームインSUPER」にてお店が紹介され、マスコミへの露出も増えています。

１８時３０分前に到着。
テレビでオンエアされたのは油そばでしたが、今年初なのでチャーシューメン(700円)を。

二郎インスパイアから、「髭」のラーメンに進化しているという印象を受けました。
背脂といったものに頼らず、スープと麺でしっかり自己主張しており、豚も脂っこさを感じさせない厚みがあってしっかりしたもの。

これからの更なる進化が楽しみです。

ラーメン　髭　 東京都大田区大森本町２-２８-５