2/22の分です。
竹ノ塚の武藤製麺所へ。

大喜@湯島出身ですが、開店からだいぶ立ち、落ち着いてきた感じです。

前回は塩だったので、今回はわんたん麺(780円)+天チャ丼(250円)
大喜の流れを感じさせる醤油らーめんにワンタンで、流れはありもののそれとなくアレンジをしている感じです。
ワンタンは別の鍋で丁寧に泳いでいるので、仕上がりはいいです。

また、天チャ丼は天かす+タマネギ+チャーシューというもの。
これはあまりにかけないタイプですが、マッチしていました。

武藤製麺所 東京都足立区竹の塚6-7-14

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