2007年9杯目 カドヤ食堂@今福鶴見

実は今年９杯目のアップが今日まで出来なかった理由は、フジテレビの番組「カスペ！」にて『美味しんぼ塾　ラーメン道〜日本全県グランプリ〜』がオンエアされるのを待ったためです。

といっても、私が出演したのではなく、この番組に出場された「カドヤ食堂」にて、番組用の試作ラーメンを食べることが出来たためです。
知人から連絡を頂き、翌日朝１１時前にシャッター。そしていただいたのがこのラーメン。
試作なのでチャーシューは鶏ではなく、通常の豚でした。
でも、透明感あるスープが何といっても魅力的です。これに、菊菜のトッピング。
カドヤさんらしい鶏塩そば。完成品でなくても、これ自体は商品として十分魅力を感じます。

これに平打ちのちぢれ麺。素晴らしいの一言です。

昨年6/26にオンエアされた「とらさんラジオ」でも地方のおすすめ３軒のうちの１つにあげたのですが、その実力が出た１杯。先日の遠征で一番印象に残った１杯です。

雁屋哲公式サイト「美味しんぼ塾」のお店紹介ページ。

中華そば　カドヤ食堂　大阪府大阪市鶴見区鶴見４-１-１８