2006年358杯目 練翠@片浜(静岡県)

久しぶりに静岡県へ遠征。
最近は三島・沼津方面がまた充実してきたということで、こちら方面に。

先に沼津港で生しらすと生桜海老を食べて、沼津駅から東海道線で１駅の「片浜」へ。
ここから１５分ほどのところに、「練翠」というお店が。
メニューを開くと非常に豊富で麺類以外にも多数あるのだが、食べ歩きなので、ラーメン系に。
しかも普通の麺と手打ちがあるようで、それなら手打ちを選びます。手打ららあめん(650円)。

スープは鶏＆魚介系とのことだが、やはり麺が気になる。
いかにも手打ちらしさを感じさせる平打の麺がいいですね。
細めながらもしっかりしていて、強そうなスープやチャーシューをしっかり支えています。

メニューが多くても仕込みのほうはきっちりという印象を受ける１杯。
チャーシューもよかったです。


なお、片浜駅は現在エレベーター工事中でした。

Comments

1. Posted by まんぼう    2006年12月27日 03:01

ドモです。

我が地元の静岡東部は通常のラーメンの他に「手打ちラーメン」とメニューに掲げるスタイルが多いです。何故か少し値段が高いパターンもよくあります。

実際は手打ちではなく製麺所のヒラウチ麺を手もみして出てくるのですが、これも東部の地ラーメン的存在といえるのかなぁ？

東部の製麺所には「手打ち麺」という規格までありますな。
実際は「手打ち風麺」なのですが。

2. Posted by かみ〜    2006年12月28日 00:14

＞まんぼうさん
値段が普通のらーめんと手打ちのらーめんでは、５０円の差がありました。
地ラーメンであるというのははじめて知ったのですが、もしそうであるとするならば、「手打ち風麺」としてもらったほうがよいと思います。
奥深い部分がいろいろあり、まだまだ修業が足りないのかも^^;;