2008/6食べ歩き結果

【今月合計】
　３１杯（前年比１杯＋）

【2008年全体】
　２０９杯（前年比２７杯＋）

【新規/リピート】
　新規　１８軒
　リピート９軒（大喜・喜楽々が３度）

【都道府県別】
　東京　１９杯
　北海道　５杯
　埼玉　　５杯
　神奈川　１杯
　栃木　　１杯

上旬の北海道遠征の続きがあり、これで北海道が５軒追加。北海道はこれで３９軒まで増えたものの、依然として宿題店多数という現状で、釧路は課題を残しすぎ、札幌はなんとかペースを上げていかないと。

都内は、セカンドブランドで江戸甘とぶっきら星。好スタートをしたようです。
これらは本家の方がごぶさたになっている・・・


【今月のベスト】　※新規店だけ
　三四郎、山嵐、味の一平、縄文、極、下前商店、やきはま屋、たいせい、江戸甘、ぶっきら星、山久


【今月のあっぱれ！】
　極@錦岡（北海道）





北海道５軒から選ぶのは難しかったのですが、車でないと行きにくい場所で、それをしてまででも行く価値があるという点であっぱれ！にしました。
アツアツの鶏がらベースのスープの極味噌らーめん。
すみれ系などとはまた違ったタイプで、関東でもまずお目にかかれません。

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【ラーメン本】とっておき北海道シリーズ

先日の北海道遠征時に購入したラーメン本です。

とっておき北海道　ラーメン５０　第５弾(380円)


アドネット発行

2007/11/30発行です。
このシリーズの本は今までの２作同様非常に参考になる本でして、先日の北海道遠征でも活用したお店があります。
北海道は広すぎてなかなか回りきれないのですが、次回以降の食べ歩きのも役立ちます。

広い北海道のうち、札幌、函館、旭川、釧路・帯広主体の広域カバーなのですが、情報が集まりにくい地域も入っているのがうれしいです。
しかし50軒は、関東住人としては果てしなく多く感じます^^;;


ちなみに、過去２作は

とっておき北海道　ラーメン50('06 第1弾)(450円)



とっておき北海道　ラーメン50 総集編「ラ−メン 解体新書 80」(450円)




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2008年209杯目 鏡花@立川南

らーめん愉悦処　鏡花　住所：東京都立川市柴崎町２-１２-２０


早いもので、鏡花も開店８周年を迎えました。その間、武蔵浦和への出店、松山への出店（いずれも今は閉店）などありましたが、原点に立ち返っての営業スタイルになってだいぶたちます。

８周年記念は、創業当時の味の復活ということで、既にネットなどでも評判が高いだけに、この機会にいかねば、ということで行って来ました。

今昔鶏想麺(1000円)






値段自体は高そうに見えますが、鏡花ならではのこだわり素材シリーズも好きでして名作シリーズでも決して高いと思わなかったぐらいです。

鶏主体のスープで、スープの仕上げ方はさすが鏡花と唸らせます。
具材はシンプルですが、厚めのチャーシュー、ネギなどとスープ共々洗練された仕上げになっています。
店主さんが麺あげして仕上げていく１杯。８年間の想いがこもっていました。

立川がもっと近くて、安く行ければ・・・って、いつも思ったりします。

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2008年208杯目 喜楽々@東川口

らーめん　麺匠　喜楽々　住所：埼玉県川口市戸塚２-２４-４


ここ直近の２回はいずれもうどんでの特別営業なので、ラーメンとしては今月３度目。そして、昨日よりいよいよ、待望のアレが登場しました。

少し辛いつけ麺(800円)






黒く見えるつけ汁は、醤油味で海苔が刻まれたような感じで入っています。
中は、青唐辛子が入っていて、しっかりとした辛さが。ただし、赤唐辛子のような辛さとはまた違います。
スープ自体は節系ですから、青唐辛子がなければ、ある意味そばつゆに近いかも。

そこに入る麺はつけめんの麺で、つけ汁の下の方にいる青唐辛子やトッピングを絡めていただきます。


麺と辛さを堪能しまして、いよいよ、待望のアレです。


今年のかき氷のスタートラインナップは５種類ですが、店長さんいわく、最終的には１７種類だとか？？？

氷アーモンド(300円)


氷の削り自体は、まだ昨年のような芸術的なところにいっていないのを気にされていたようですが、味のほうは喜楽々ならではの無添加素材シリーズ。
アーモンドは粒が刻まれているので、それらしい風味もまた感じます。

あまり時間を空けてしまうと次のラインナップが出てきてしまうので、少しペースを上げようかな。

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2008年207杯目 駿河@野州平川

土曜の分。

ラーメン　駿河　住所：栃木県栃木市大宮町２５９９-１


2003/3に開店したお店で、東武宇都宮線野州平川駅から１０分程度の所にあります。
自家製麺で、鶏がら・丸鶏ベースのスープと野菜・魚介系のダブルスープ。

しお煮玉子らーめん(730円)


あっさりした味わいのスープに細いストレート麺。よく見かけるタイプの１つではあるのですが、鶏主体にしていることもあって受け入れやすい味に。

塩を筆頭メニューにしているので塩に自信があると感じましたが、その通りの味わいでした。
全体的に低価格に抑えられているのもいいですね。

他の主なラーメンメニュー：醤油らーめん(580円)、つけめん(630円)、みそらーめん(630円)

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岩崎屋@治良門橋(群馬県太田市)【焼きそば】

土曜の分。

岩崎屋　住所：群馬県太田市寺井町６９７-８


群馬県太田市といえば焼きそばの町で有名なところです。
太田焼きそばは未食なので、いったいどんなものなのか？楽しみです。
東武桐生線の治良門橋駅から７分ほど歩いて到着。

こちらのお店は老舗の部類に入り、代表的なお店です。
１１時開店で、店内はお土産の人たちが多かったです。



主力メニューは焼きそばですが、焼まんじゅうも名物に掲げています。

焼まんじゅう(170円)


１本といっても、串に刺さったものではなく皿で出てきます。
まんじゅうの中は何もなく、代わりに味噌がかかっています。
独特のスタイルの焼まじゅうですが、味噌をつけるのも初めて。
まんじゅうというよりは蒸しパンのような食感に近いでしょうか。

焼そば(特大)(525円)


まず見た目の色で圧倒されます。独特の黒いソース。これに太麺。
トッピングはキャベツだけという至ってシンプルなもの。
蒸してから焼き上げる麺の食感はモチモチとしていて、オリジナルの焼きそばであることを感じさせます。

量は特大にしたものの、山盛りという感じではありません。
それ以上の盛りメニューもあるから、当然でしょうか^^;;
そして意外なことに？最後になっても飽きさせません。

他では見たことのないスタイルなので一瞬違和感を感じたものの、個性ある焼きそば、また食べてみたいものです。


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2008年206杯目 大喜@湯島

金曜の分。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


花金ということで、かる〜くぷはっと１杯も兼ねて^^

レモンサワー(400円)



焼餃子(400円)


いつもどおり定番コンビで食前酒を終えて・・・

のつもりが、もう１杯サワー。そして
岩海苔(200円)



とりわんたんめん(塩味)(900円)


２回連続で冷やしとりそばだったので、きょうはわんたんめんを。
とりそばとはわんたんの有無だけでなく、鶏チャーシューのほうも微妙に違います。
塩味のスープにストレートの細麺。すっかりレギュラーに定着したメニューですが、安定感も出てきています。


最近はローソン(関東限定)で、冷しあえめん(ゆず)が限定発売されるようになりました。現在はあえめんはお店からはお休みですが、こちらの商品も頑張っているようで、ますます勢いがついている大喜です。

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2008年205杯目 ジャンクガレッジ@東大宮

水曜の分。

ジャンクガレッジ　住所：埼玉県さいたま市見沼区東大宮４-４７-４




6/24に、都内の大崎より移転開業しました。浅草開化楼の麺を使用し、まぜそばがメインのお店。大崎では夜限定営業で行列店でした。

移転直後ということでまだあまり知られていないかなと思いましたが、既に店内満席で外は８人ほどの待ち。
東大宮駅方面から行くと、黄色と黒の強烈な看板が目に入ります。一瞬、二郎かと思ったり^^;;

ちなみに、駐車場は店として６台分あります。

特製まぜそば(950円)+子豚増し(150円)+魚粉(50円)+チーズ(50円)


ジャンクガレッジならではのベビースターラーメンなどが入るのは特製のほうなので、当然そちらを。さらに有料トッピング３種類全部に、ニンニクカラメ追加で。
　※後の無料トッピングはアブラ、課長、ヤサイ(ただしこれはラーメンだけ)

まさにジャンクといえるこのメニュー、これは混ぜながら食べるに限ります。複雑なトッピングを絡めての１杯、これはまさにジャンクガレッジそのものでして、麺とチーズ、麺とヤサイ、麺とベビースターといった絡みがさらに食欲を盛りたてます。


もともと東大宮周辺は激戦区だったわけですが、そこに大物クラスのお店が登場。埼玉になかったタイプのお店でもあり、さらに広くなったお店から何が発信されていくのか楽しみです。

他の主なラーメンメニュー：ラーメン(700円)、まぜそば(750円)

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喜楽々@東川口【6/24はうどんの日】

火曜の分。

らーめん　麺匠　喜楽々　住所：埼玉県川口市戸塚２-２４-４


6/10に引き続き、定休日である火曜日のイベントは「うどん」。
これで２回連続です。





この日のメニューです。10日とはうどんメニューが少し変わり、お酒のつまみも充実させての登場。

生ビール(400円)



豚の角煮(300円)


うどんをゆでるまでに時間があったので、角煮をおつまみにぷはー！

厨房では、店主らがなれないうどんと格闘しつつも一生懸命作っております。

かまあげうどん(中)(400円)


まず登場したのはかまあげ。前回の最後のほうの作品よりもコシがしっかりとしており、より一層讃岐うどんらしくなってきています。

生醤油うどん(小)(100円)


生醤油をかけてからいただきます。やはり今回の麺のコシが生きています。

かけうどん(中)(400円)


かけのほうもいいのですが、今回はかまあげに軍配かな。

最近は違うタイプの味での二毛作のお店が増えている中、喜楽々は全く違うものでの定休日営業としてイベントをしています。
このイベントはまだ続くと思いますが、一方ではうどんの作り方を生かしたつけ麺を作ってくるのでは？と予想しています。


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2008年204杯目 山久@本駒込

火曜の分。

麺工房　山久　住所：東京都文京区本駒込１-１０-４　白山第一ビル1F


昨年９月に開店したお店で、東洋大学の前にあります。
店内は洋風レストランそのものといっていいような雰囲気で、お水の提供方法も洋風レストランのそれに似ています。
イタリアン、フレンチ出身のようです。

山久特製つけ麺(680円)




ほうれん草を練りこんだ麺と普通の麺がミックスになっています。
平打タイプというよりは、幅広いピロピロとした食感がまず印象的。
スープはシンプルな味わいで、トッピングのほうも味付けは控えめ。
麺の存在感をアピールしていますが、フィットチーネに似た所もある麺は、店の雰囲気共々つけ麺とは別世界を感じさせることもあります。

ラーメンのほうは３種類の味がありますが、おそらくこれらもラーメンとはまた違った雰囲気なのでしょうか？


他の主なラーメンメニュー：醤油(650円)、塩(650円)、味噌(650円)、チャーシュー麺(880円)

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