2008年87杯目 大喜@湯島

火曜の分。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


すみません。更新が遅れました。（２度にわたる泊まり＆早朝出勤のため）
さて、火曜の大喜ですが、行列も出来ていました。

レモンサワー(400円) X 3


この日は珍しく３杯。疲れを癒すにはもってこいのサワーです。

焼餃子(400円)


定番ですが、サワーによくあう餃子です。

ねぎちゃーしゅう(350円)


こちらは追加注文。

うめしおもりそば(850円)




入る直前で限定の和えそばが品切れでしたが、こちらは久しぶり。
梅の味付けもきいています。トッピングも豊富なメニューで、太麺も満足。
何分最近は夜の部だともりそばの品切れも早いので、これはこれで満足。


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2008年86杯目 TETSU(品川店)@品川

月曜の分。

TETSU(品川店)　住所：東京都港区高輪3-26-20　麺達七人衆　品達ラーメン内


こちらは２度目で、つけめんとは違ったメニューを選んでみました。

ビール(小)(450円)


軽いおつまみがついているとしても、このボトルで450円が妥当なのかは気になります。

煮干そば(700円)


つけめんとは対極にあるといっていいようなメニューで、煮干しのきいたスープはアツアツ。
そして、麺はこれも対照的に細麺。TETSUというコンセプトの元では、これは正反対の位置にいます。
こちらのメニューのほうはスープがメインという印象を受けますが、品達内のほかの店にはないタイプのラーメンです。
これはさすがに太麺では無理です。
チャーシューはTETSUらしさを感じました。

まかないごはん(280円)


こちらはこのままでもいいのですが、ポットに入っているスープをかけてお茶漬けスタイルにしても食べられます。

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2008年85杯目 がんこ総本家@池袋

元祖一条流　がんこ総本家　住所：東京都豊島区東池袋１-１３-１２


なんと、家元が今月一杯で旅に出てしまうということで、この日は"今のところ最後の"悪魔ラーメン。



１５時前についたのですが、結局８５分待ち。悪魔人気というか、家元のカリスマ性というか、とにかくこの行列には天晴れです。

悪魔ラーメン(1200円)


悪魔の場合は、元の素材がなんだったのというぐらいわかりにくいものがありますが、ダシをたっぷりとって１杯のラーメンに仕上げていくというスタイルは変わらず。
そして、あのしょっぱさもまた、格別です。
家元の池袋での最後の悪魔は渾身の１杯に仕上がっていまして、サービスの玉子を混ぜるとまろやかな悪魔。混ぜていない部分は悪魔。そんな味わい方も出来ます。


さてこの後家元はどうなってしまうのでしょう？
また斬新なアイデアをひっさげて復活する日が待ち遠しいです。

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2008年84杯目 紅葉@国分寺

自家製麺つけ麺　紅葉　住所：東京都国分寺市本町２-２-１５


2006/8に開店したお店です。自家製麺は４種類あるということで、うち１種類は変わり麺という豊富なラインナップ。日曜は昼営業があるのですが、１３時過ぎでも満席かつ外での待ちがあります。

つけ麺(650円)+全部入り(300円)




レギュラー系の３種類のうち、メインは太麺ということで、こちらを。
コシがありしっかりとした食感の麺で、力強さを感じます。

つけ汁自体はとんこつ・鶏がらにさば節・煮干しといったものをブレンドしたもの。
麺が強いゆえスープは脇役になっていますが、それでもこの力強さをしっかりと受け止めています。


この４種類を全部自家製でまかなうという意気込みが素晴らしいと思いますが、それゆえに人気も集めていると思います。

他の主なラーメンメニュー：味噌つけ麺(780円)、中華そば(700円)

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すみた@十条

手打うどん　すみた　住所：東京都北区中十条２-５-１１


都内にある手打ちうどんのお店の中でも、いつも行列というお店。
今まで２回ほどお店の前を通ったものの、既に閉店していたor行列長くて見送りをしていました。
きょうは、１２時過ぎでなんとか待てるぐらいの人数だったので、行列へ。



メニューは豊富ですが、どうやらかしわ天がいいというのがわかったので、選んだメニューはというと

かしわおろしぶっかけ(750円)


まず、コシのあるうどん！都内ではほとんどお目にかかれなかったうどんです。
これに生醤油ｄけでもいいと思ったぐらい。

そして、かしわ天。３つも入っています。揚げたてというのもいいのですが、評判の高さを感じさせる味わい。
こりゃ、たまらんわ！ということで、箸が止まりません。
もう１杯食べようかと思ったぐらいです。

行列にめげずにまた来よう。

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2008年83杯目 ほん田@東十条

麺処　ほん田　住所：東京都北区東十条１-２２-６


2/15に開店したお店で、麺屋青山@富里市出身です。２種類のスープとともに、券売機には限定の登場を思わせるボタンもあります。
以前この場所には玄蔵というお店が入っていました。

新店ですが早くも注目を集めており、私が入って満席。その後外で待ちもあります。

特製濃厚豚骨魚介らーめん(930円)


見た目ほど極端に濃厚ではなく、ダブルスープながら柔らかい感じのスープというのが第一印象。この味わいもいいのですが、辛味噌を溶かすとまた違った味わいに。
そして、チャーシューは２種類で、いろいろな味の変化が楽しめます。
味わいを感じる意味では、１杯でいろいろな側面を持たせることで飽きさせないようになっています。


既に４月には限定シリーズのつけ麺を３種類週替わりで出すなど、意欲的な部分もあります。
あっさり系のスープ共々楽しみなお店です。

他の主なラーメンメニュー：香味鶏だしらーめん(650円)、濃厚豚骨魚介らーめん(680円)、つけ麺(魚介or柚子)(680円)

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たけちゃん@三田

金曜の分。

大阪　串揚げ　たけちゃん　住所：東京都港区芝５-２０-１９

今年初めて・・・かな？
田町・三田で串揚げといえば、やはりこのお店です。
満席で入れないときもあり、人気の高さが伺えます。

おまかせ8本+どて焼き+サワー










画像は一部ですが、８本はお手ごろなので軽く飲むならこれだけでも十分満足です。
どて焼きは最初に飲むときのおつまみに最適です。

１人でも手軽に入れる立ち飲みは魅力的です^^


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2008年82杯目 むらさき山@三田

金曜の分。

中華そば　むらさき山　住所：東京都港区芝５-２３-８


田町・三田界隈では期待のお店なので、今月２度目。

紫つけめん(900円)[ゆかりつけめん]


細めの麺ですが、コシがしっかりとしているので食感がある仕上がりに。
それもあって、食がすすみやすくなっています。
ゆかりそばに比べると香りが若干弱めに感じるので香りをもう少し強くしてもいいかなと思いましたが、こちらも上々の出来でした。


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2008年81杯目 ばば@蕨

鶏麺　ばば　住所：埼玉県蕨市塚越２-４-１


昨年10月1日に開店したお店です。以前はむさし坊蕨店があったところで、内装などは、ほぼそのままです。

チーメン(鶏麺)(750円)


地鶏主体に野菜などを加えた濃厚な鶏スープ。これに、野菜や鶏肉、つくねをあわせて、卵でとじたのがこのメニュー。
鶏を前面に押し出した個性的な１杯です。

親子丼というか親子ラーメンのような雰囲気で、全体でのバランスを重視したような１杯。太麺がしっかり受け止めています。

他の主なラーメンメニュー：塩ラーメン(650円)、醤油ラーメン(650円)、あっさり醤油ラーメン(600円)、タンメン(600円)

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2008年80杯目 がんこ総本家@池袋

元祖一条流　がんこ総本家　住所：東京都豊島区東池袋１-１３-１２


なんと、家元が今月一杯で旅に出てしまうということで、この日は"今のところ最後の"イベントラーメン。
平貝5kg+ホタテ貝柱1kgのスープです。ただし、実際には平貝は8kgあったということでしたが。
家元情報もあり、開店時点で15人待ち。

塩ラーメン(1200円)


イベントラーメンということで、貝を生かしたスープはだしもよく取れていて、しかも澄んだスープ。
悪魔のしょっぱさとは別の意味で、家元らしい個性的な仕上げ方にしています。
がんこらしいチャーシューは、スープでよくとろけます。

家元のスペシャルラーメンはたいていは１回きりシリーズなので、食材を考えるとスペシャルものは決して高いと思いません。


今までも個性的な動きをしていた家元ですので、旅に出たとしてもまた新たなるひらめきをもって復活すると思います。
ちなみに２３日は伊勢エビの悪魔ラーメンです。


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