月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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2007年114杯目 じげん@高田馬場4

昨年12月に開店したばかりの、麺屋 じげん

田ぶし出身とのことで、動物系と魚系のダブルスープにダブル鰹節の粉末を入れて提供される1杯です。

らーめん(700円)
田ぶしに比べるとややあっさりした印象があります。
メンマは幅広く、厚みがあって食感は満足。
ただ、チャーシューの脂身が多いのが気になりますが・・・

他の主なラーメンメニュー つけ麺(750円)

麺屋 じげん 東京都新宿区高田馬場4-17-17

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2007年113杯目 宗@高田馬場4

25日に開店したばかりの、麺屋 宗 sou

塩味1本勝負で、「塩/ゆず塩」のどちらかを選び、かつ麺は「手もみボコボコ麺/中太ちぢれ麺」から選びます。
そこで、おすすめ、という地鶏魚玉そば(880円)を、塩・手もみボコボコ麺にて。

合鴨と大仙地鶏のガラ、昆布、カツオ節などのダブルスープ仕上げ。
穂先メンマなどの味付けも控えめになっており、あっさりとした印象です。

ただ、魚玉(味玉に魚ダレをかけたもの)が別皿で、しかも魚玉にかかる肝心の魚ダレの味はほぼ皆無・・・


他の主なラーメンメニュー 焙煎旨塩そば(750円)

麺屋 宗 sou 東京都新宿区高田馬場1-4-21 サンパークマンションB1F


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2007年112杯目 南部@自由が丘4

昨日分。

22日に開店したばかりの、味噌らーめん 南部
自由が丘駅からやや迷いましたが何とか到着。
ここはせたが屋グループのお店ですが、大大とは違う方向になります。

とんこつベースの味噌らーめんと、煮干を前面に押し出したにぼ味噌らーめんがベース。後者を食べました。

Wチャーシューにぼ味噌らーめん(1080円)
鶏と豚の2種類のチャーシューが入っています。
また野菜も適度に入っています。

最初は辛味噌を混ぜないで純粋にスープを。煮干メインだけに、やわらかめの味噌味。
その後、辛味噌を適度なタイミングで溶かしていくと、味の変化も楽しめます。

器のほうは、鉄鍋を温めてスープを整えるだけに、熱いです。
鉄鍋ではないけど、どことなく須崎の鍋焼きラーメンを思わせるものを感じます。

他の主なラーメンメニュー 味噌らーめん(800円)、にぼ味噌らーめん(800円)

味噌らーめん 南部 東京都目黒区自由が丘1-23-2

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2007年111杯目 桃天花@三河島3

昨日の分。

続いては桃天花(とうてんか)へ。
こちらは坦々つけ麺がメインとのことで、坦々つけ麺(650円)を。

平打ちチー麺という麺を使っており、これは小麦とかんすいだけで作ったとか。
つけ汁は胡麻だれとラー油で整えているようです。

しかし、スープが全然辛くないのです。
そもそも坦々麺といえば適度な辛さがアピール要素の1つでは?
これがごまだれつけめんなら納得できるのですが・・・


他の主なラーメンメニュー 胡麻珈哩つけめん(700円)、坦々麺(700円)、珈哩坦々麺(700円)、ジャージャー麺(700円)、汁ありジャージャー麺(800円)

桃天花 東京都荒川区東日暮里3-37-11

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2007年110杯目 ぶらり@日暮里4

昨日の分。

16日に開店したばかりの麺酒処 ぶらりへ。
きび@小川町の別ブランドのお店で、鶏をコンセプトとにしています。

鶏白湯らーめん(750円)+玉子(100円)を。
鶏白湯スープはかなり濃厚に仕上げており、太麺ともしっかり絡んでいます。チャーシューも鶏にするなど、鶏にこだわった1杯。

また、サイドメニューも鶏餃子にするなど、コンセプトの鶏はここでも生かしています。
なお、2階は「酒麺処 ぶらり」となっています。


他の主なラーメンメニュー 鶏そば(650円)、鶏白湯つけめん(800円)、鴨つけめん(800円)

麺酒処 ぶらり 東京都荒川区東日暮里5-52-5

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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
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