月見草のように・・・(最近豆腐メンタル化しているかも?)

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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2007年69杯目 けっぱれ@神保町3

きょうはけっぱれへ。
青森からの進出だが、個人的には青森はくどうラーメン・マルカイなどの印象が強く、豚そばのイメージはあまりもっていません。
また、都内には、浅草の「つし馬」が津軽を押し出した味にチェンジしてます。

昨年11月にオープンしてからそれとなくチェックはしていましたが、ようやく行くことに。

メインはコク醤油ということで、醤油チャーシュー(780円)を。
青森というキーワードがなければごく普通にいい印象を持ちます。それだけに、青森の素材だけで作ったとか、そういった部分でアピールが足りないかなという印象。

他のメニュー コク醤油(680円)、まろ塩(680円)、熟成味噌(680円)、味噌カレー(750円)

青森豚そば屋 けっぱれ 東京都千代田区神田神保町1-54 原田ビル1F

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2007年68杯目 大喜@湯島5

今月初の大喜へ。
19時を過ぎていたが、外4人待ち。今日はこの時間でみそは品切れも、他の限定はまだ残っていました。
そこで、今年初めてのとりそば(850円)。お約束でレモンサワー(400円)ねぎチャーシュー(350円)

先にサワーでぷはぁして、ねぎチャーシューをつまみに。

そしてとりそば登場。
先月のうめしおとりそばと比べると、とりそばはシンプルイズベストの味になっていることに改めて気づく。
ベストセラーのとりそばの安定ぶりは言うまでもないのですが、仕事疲れを癒す1杯にはうってつけです。

らーめん天神下 大喜 東京都文京区湯島3-47-2

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2007年67杯目 椿@西新井5

2軒目は椿へ。

新しく油そば(600円)が発売!とのこと。
先のお店から歩いて15分ほどで到着。久しぶりだが、椿周辺はマンションの建設ラッシュのようですね。

ほぼ満席の店内で、その後もお客さんは途切れません。

極太麺の上にかかるトッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、濃厚タレ、魚粉、半熟玉子、のり。
粉はもう1種類入っていました。辛い系ではないと思いますが。

濃厚な椿のラーメンと椿の極太麺を合わせ、さらに独自の仕上げになっている油そば。
より一層充実してきた感じがします。

ちなみに3枚目はチャーシュー丼(300円)

中華そば 椿 東京都足立区西新井栄町2-19-2

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2007年66杯目 颱@西新井4

本日は足立区方面へ。
1月末にオープンした(タイフーン)へ。
こちらは弁慶出身ですが無化調とのこと。

梅島駅から道路を1キロほど北上(環七の先)。
醤油と塩はベースになるスープが違うとのことですが、デフォが醤油のようなので、しょうゆらーめん(600円)を。

とんこつと鶏がらベースのスープですが、やや小さめの丼にネギと水菜が多めに入っているので、上品に感じるスープとの相性もよく、食が進んでいきます。
弁慶らしさはあまり感じないので、颱の味に仕上げたといったという印象。

マグロの出汁ベースの塩味も是非食べてみたいです。

他のメニュー しおらーめん、つけめん

ら〜めん 颱 東京都足立区島根3-22-21

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2007年65杯目 鬼平@赤羽4

赤羽に、東池袋大勝軒→六文銭@宮原の流れを汲むお店が!
ということで鬼平へ。

飲み屋さんが多い界隈の、路地を入ったところにあります。
20時過ぎで先4後0。

メニュー構成「特製もりそば」「あつもり」「中華そば」で大勝軒系の流れを汲むことが感じられます。

もりチャーシュー+味付玉子+キャベツ(1150円)を。
チャーシューはばら肉チャーシュー。また、青ネギが多めなのもここの特徴。
麺は大勝軒に比べるとやや細く感じます。

スープ割りを頼みましたが、割ることで濃厚になるのはあまり見かけないです。
でも、濃くなったスープで、ここのスープの味とは、というのを味わうことが出来ました。
最初から最後まで楽しめる1杯でした。

他のメニュー 特製もりそば、あつもり、中華そば

麺屋 鬼平 東京都北区赤羽1-22-8

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