月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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【過去の食べ歩き】十文字で3杯(2003/3)4

久しぶりに、過去の食べ歩きを。
2003年3月に、JR東日本のフリーきっぷで食べ歩いたときのものです。

盛岡で2軒、そのあと秋田県に入り角館に降りるも伊藤が発見できず断念、そして十文字に到着。
15時過ぎの到着ですが、1時間半くらいの滞在で3軒というスケジュールでした。

ご当地ラーメンというよりは地ラーメンかも知れない、十文字ラーメン。
駅から歩ける範囲に、有名な3軒が集まっています。

1軒目は名代 三角そばや
過去_三角そばや

中華そば(550円)
過去_三角そばや2

十文字ならではの麩が入ったラーメンで、縮れ麺も独特。
スープはあっさりした醤油味。
一見、どこにでもあるような1杯に見えますが、実はそうでもない。
だからこそ、1杯目での衝撃は大きかったです。

名代 三角そばや 秋田県横手市十文字町字本町6-1



2軒目は元祖十文字中華そば マルタマ
過去_マルタマ

中華そば(450円)
過去_マルタマ2

ここは、スープが一層透明になったというかあっさりした感じ。
やはりベースはこの地域ならではの1杯。

元祖十文字中華そばマルタマ 秋田県横手市十文字町佐賀会字上沖田37-8


3軒目は丸竹食堂
過去_丸竹

中華そば(400円)
過去_丸竹2

ここはもっとあっさりしていました。焼き干し、煮干、昆布だけだとこのような感じに仕上がるのかな?

丸竹食堂 秋田県横手市十文字町字本町7-1


ラーメンそのものは本当にシンプルですが、これが隣の市や町に出ると、このスタイルでなくなってしまうとか。
いまは閉店になったし、当時から横手市だったところにあったお店で食べたときは普通に感じられた醤油でしたし。

本当に個性的なラーメンが揃っている町でした。

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2007年130杯目 がんこ総本家@池袋5

続いての限定は、きょう悪魔が久しぶりに復活したがんこ総本家
一条家元がその日限定の素材で特別に作る悪魔が久しぶりにいただけます。

雨の中、20人弱の待ち。それでも、家元は店内外で精力的に動き回っておられます。

悪魔ラーメン(850円)+味付玉子(100円)
ちなみに今日の悪魔は、というと、豚のネックを使用。

悪魔ならではの、ばら肉の煮付けも入り、悪魔が登場^^
スープは悪魔らしいしょっぱさが出ております。
きょうはしょっぱさが抑えられていた部分もありますが、それでも、悪魔が復活したのはうれしい限り。
たっぷり悪魔を堪能させていただきました。

※一般の方には無理と書かれていましたが、私は一般の人です。でも大丈夫でした^^v

家元いわく、今後はスペシャルが第2日曜、悪魔が第4日曜とのこと。

以前はバナナなども登場したりするなど、普通ラーメンのスープにしない食材まで悪魔になるので、今後がまた楽しみです。


元祖一条流がんこ総本家 東京都豊島区東池袋1-13-12

2007/5_がんこ12007/5_がんこ22007/5_がんこ3

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2007年129杯目 むさし坊(東川口店)@東川口4

ゴールデンウィークも最終日となってしまいました。

昨日、今日と2日間の限定ラーメン、ということで、東川口にあるらーめん 麺匠 むさし坊(東川口店)へ。

12時からということでしたが、あまりにも早く着きすぎたかな。
限定メニューの詳細は3枚目を見てください。

でも、店の看板には、なぜか「匠 MEISTER」の幕が。
うーむ、謎だ・・・

まずは鶏白湯つけ麺(900円)
鶏白湯ラーメンとして食べてもよし、つけ汁に浸してもよしの2通りの味が楽しめるスタイル。
ただ、つけ汁のほうのトッピングの鮭が骨が多いのが気になりました。
つけ汁単体はあっさりしています。

ちなみに、麺は250グラムとのこと。蕎麦のような色ですが、もっちりとしたコシのある麺。
鶏白湯は塩など入れずに飲みましたが、つけ汁の方で塩分がそれなりに出ているのでこれでよかったかも。
単体でもしっかりダシが取れているので、これはこれでじっくり味わいたい。

途中途中で、おしぼりやナフキンが出るなど、きめ細かいサービスもむさし坊ならでは。

そして、チータンタン(50円)
やっぱ、むさし坊ならこれにするしかないでしょう。
きょうの玉子は、秩父アクアファームの卵。これに、鮭節が入っており、サービス満点の余韻が楽しめます。

で、締めは・・・
プリン(250円)
小ぶりながらもパティジェらしさが出ているプリン、変に甘くなくうまいですねえ〜
いろいろなところに、むさし坊らしさが出た一連のメニュー。通常メニューもご無沙汰しているのでまた食べにいこう。


らーめん 麺匠むさし坊(東川口店) 埼玉県川口市戸塚2-24-4

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2007年128杯目 進来軒@穴川4

5日分。

3軒目は、中国料理 進来軒

千葉モノレールで、一番近いのは穴川駅ですが、天台・スポーツセンター駅からでも歩いていけます。

ここは、ラーメンの歴史を飾る意味では外せない、東京ラーメンの原形である「来来軒」の味を受け継ぐ唯一のお店です。

となれば、ラーメン(480円)を。

豚足と鶏がらのスープは、シンプルながらも、確かに歴史というか、昔のラーメンを感じさせる味。
メンマも麺も、当初はこういうものだったのかという歴史を感じさせてくれます。

今はやりのダブルスープやこってり、あるいは太麺ではなく、かつトッピングもシンプルな1杯。
今もその味が受け継がれていること自体が貴重です。


他の主なラーメンメニュー 進来メン(600円)、醤油ラーメン・塩ラーメン・味噌ラーメン(いずれも特製札幌)(600円)
 ※ほか、中国料理メニューなど多数

中国料理 進来軒 千葉県千葉市稲毛区天台5-6-5

進来軒1進来軒2

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2007年127杯目 にしかわ@鎌取4

5日分。

2軒目は、らー麺 にしかわ
以前行ったときは臨時休業でフラれていたので、リベンジも兼ねて。

外房線鎌取駅すぐのわかりやすい場所です。

鶏がら・魚ダシのスープととんこつ醤油の2種類あるので、前者のほうを。
しょうゆ煮玉子らー麺(700円)

4種類の麺を使い分けるというだけあって麺とスープの絡み具合もよく、かつチャーシューはフライパンで焼いた状態で仕上げるなど、繊細かつ丁寧に仕上がっている1杯。
機会があれば、他のメニューも是非食べて見たいです。


他の主なラーメンメニュー 鎌取中華そば(600円)、とんこつしょうゆらー麺(600円)、つけめん(700円)

らー麺 にしかわ 千葉県千葉市緑区おゆみ野3-22-14

にしかわ1にしかわ2

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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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