月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。タイトルのように、私は地味にひっそり生きています。
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【盛り】巌哲@[都電]早稲田(東京都新宿区)5

盛り(900円)
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今年2度目。うむ。何度でも盛りは食べたい。量的にもいいサイズではあるけど、非常にシンプルな完成品だからこそ毎回そう思う。
麺とつゆだけで食べられるのは日本そば、うどんは別として、これしかない。
いつも癒されます。

日本酒(700円)
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1杯目は、山形県米沢市にある小嶋総本店の「洌 純米大吟醸 無濾過生原酒」。洌は特約店限定のブランドということで、手に入りにくいお酒です。
香りよりキレを感じるお酒です。

そういえば、東光に行ったときにもう1本買ったお酒はまだ飲んでなかった。

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2杯目は、山形県鶴岡市にある竹の露酒造場の「白露垂珠 ミラクル77 無濾過純米」。精米歩合が他のお酒に比べると低いそうですが、透明感があり口当たりもいいというお酒。
山形の鶴岡酒田にはまだ買い出しに行っていない分、興味深い酒蔵が多数あって悩みます。

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この日のアテ。

ラーメン 巌哲 住所:東京都新宿区西早稲田1-10-4
お店のブログ
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【日本酒】出羽桜[出羽桜酒造]@山形県天童市5

出羽桜 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
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山形県に行ったときに酒蔵(正確には隣の仲野酒店)で購入したお酒です。
天童市といえばまずは将棋の町というイメージがあります。特に今は29連勝中の藤井四段の存在が、将棋界にとっては大きいこともあり、ますます将棋の町としてアピールされていくと思います。
その天童市にある酒蔵が出羽桜。
仲野酒店は出羽桜専門の酒店ということもあって種類も豊富。この時期は冷えた生酒がベスト。

最初は柔らかい口当たりですが、徐々に旨味を感じます。そしてそれが最後まで続きます。
気分良く酔えるお酒です。

出羽桜酒造 住所:山形県天童市一日町1-4-6
酒蔵のHP

お酒の購入はこちら
仲野酒店 住所:山形県天童市一日町1-4-12
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【日本酒】魚沼釜蔵@新潟(新潟県新潟市中央区)4

謙信 特別本醸造(810円)
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新潟駅南口のホテルメッツ新潟の建物内にあるお店です。
3階がぽんしゅ館 利き酒番所になっていて、上下で日本酒の新潟らしさをアピールしています。
3階で利き酒連荘という楽しみ方もできますが、1階のこちらのお店は食事処になっています。

利き酒番所同様に新潟県内の日本酒が多数用意されており、その数は半端ではありません。
竹筒に入っているのは250mlサイズで、お猪口も竹でできています。
徳利とか升酒と違った雰囲気がいいですね。

謙信は糸魚川市にある池田屋酒造のお酒。端麗さがウリです。日本酒度は低めなので端麗な飲み口が特徴。

越後美人 特別本醸造(840円)
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こちらは上越市にある上越酒造のお酒。柔らかな口当たりです。

日本酒がメインですので、アテも当然日本酒に合うものが主体。

お通し(486円)
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スティックサラダは自家製肉味噌につけていただきます。野菜ほしかったのでありがたい。
もう1つは桜海老とアスパラ。

黒バイ貝酒蒸し(702円)
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中の方まできちんと取り出せるかどうかは運次第だったりするバイ貝。貝殻の色が黒いのが特徴です。
貝のアテはお酒にピッタシです。

初夏の厳選割鮮 三種盛り(1059円)
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まぐろ、つぶ貝、ヒラマサ。つぶ貝の殻が大きめです。こちらは先のバイ貝と違って殻が割りやすいので、全部取り出していますね。

クリーム味噌チーズ(680円)
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日本酒にチーズがよくあいますが、このチーズは結構濃いめ。しかも結構大きめにカットされています。
器も特徴があり、クラッカーが1枚ずつ入るようになっています。見栄えもいいです。

すぐ近くが新幹線乗り場なので、このあと新幹線に乗ってzzzzzz.....(大宮できちんと下車しました)

酔い処・食事処 魚沼釜蔵 住所:新潟県新潟市中央区花園1-96-47 CoCoLo西館 1F
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【刺身・焼魚】おおはし@柏崎(新潟県柏崎市)4

梅定食(1890円)
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柏崎駅前にあるお店です。駅前食堂といえるお店ですが、こちらのお店の写真を見ると刺身も焼魚もよさげでして、立ち寄りたい気分満載です。

刺身も焼魚も!というのをかなえるのが梅定食。
焼魚は時間を要しますので、先に刺身が登場。

鯛が1尾まるごとドンとのり、そこに鮪とカンパチ?が入っています。
まるごと鯛なのでめくってみると・・・

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きちんとおろされている鯛の刺身が!色合いも透明感があり、鮮度もよいのでまずはこちらから。
鯛自体は決して大きいわけではありませんが、刺身は厚みも甘みもあり、しかも骨の近くまできっちりおろされているので食感もいいですね。

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鯛を食べ終わりますと・・・
キレイに卸されているのが分かります。

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続いて、しっかり焼かれているホウボウが登場。丁寧に焼かれているので身のほぐれもよいのですが、何よりも予想以上においしく感じる焼魚。注文後に時間をかけて焼き上げている丁寧さを感じます。
内臓の処理もきちんとしているので苦みもなく最後までしっかりいただけます。

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定食なのでごはんと味噌汁。

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そして最初に出てきたのがこちら。最初から最後までサービスが行き届いています。
駅前ということで気軽に入れますが、魚がこれだけいいと夜行ったらお酒がよりおいしくなりそうですね。

食事処 おおはし 住所:新潟県柏崎市駅前1-2-29
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【郷土料理】べにばな亭@山形(山形県山形市)3

いも煮膳(1380円)
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山形駅前にある山形駅東口交通センター2Fにあるお店です。
新幹線の時間との兼ね合いで山形駅構内か至近の交通センターで夕食を。山形の郷土料理であるいも煮をいただきました。
普通にいただけましたが、単品プラス500円での御膳という点では微妙なところ。
写真を見ると第一印象はきのこ鍋に見えてしまい、芋の存在が隠れてしまっているし・・・

地酒(500円)
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1合にしましたが、銘柄不明確なのでこれまた微妙。

べにばな亭 住所:山形県山形市香澄町1-16-34
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