【牡蠣】大安@烏丸(京都府京都市中京区)

年末を迎え、京都の台所といえる錦市場は活気があります。錦市場の西端といえる場所にあるのがこちらのお店。カキなどの販売もしていますが、牡蠣単体でも生牡蠣や焼牡蠣などを食することもできます。

北海道　仙鳳趾　真かき　※生かき(640円)


仙鳳趾ってどこなのか？というと、釧路市の隣にある釧路町の東側にあります。厚岸湾をはさんで東側が厚岸。となれば牡蠣が生育しやすい環境になります。
北海道のカキは殻もそうですが中身も大きくて、生で食するにはこれぐらいのサイズでないと物足りないと感じます。大きいサイズのカキなので食感はもちろんですが、魅力もしっかり詰まっているカキです。やっぱこのサイズは生でないと魅力が半減してしまいます。

北海道　仙鳳趾　真かき　※焼かき(640円)
同じ仙鳳趾でも焼きとなればサイズ感がちょっと小さめになります。とはいえ元が大きめで、焼きの方は注文後に焼いていくので身が締まっても粒の大きさが際立つ感じに。



てっぴ(540円)
ふぐの皮の方の部分。ふくはこの部位でも酒のアテになります。相応の厚みもあり、カキ以外で何かといえば、メニューからいろいろ選べるので、それもまた魅力的。



土佐鶴　純米酒(700円)
お酒は季節ならではのお酒とともに、常備されているものがあります。燗酒は常備の方になる土佐鶴を。高知のお酒として有名な土佐鶴です。



酒呑童子　大辛口(700円)
こちらも常備されているお酒でして、京都の宮津市にあるハクレイ酒造のお酒です。



錦市場の中でも牡蠣主体で1杯いけるお店。錦市場は歩いているといろいろなものがアテになって気軽に飲み食いできる環境ですが、落ち着いて飲食できるという点でもいいお店だと思います。

生がきの大安　住所：京都府京都市中京区錦小路通高倉東入中魚屋町509





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生がきの大安

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【そば】そばきり@高崎問屋町(群馬県高崎市)

群馬県にあるそば屋さんの中で一番といわれるのがこちらのお店。高崎問屋町駅から徒歩圏内になります。青春18きっぷシーズンですと往復で元が取れるぐらいの感じ。
民家のような内外観で、落ち着いた雰囲気。

田舎そば(780円)
太さが印象的な田舎そば。そばの実の皮が入っていることもあり、黒っぽく感じるそばでもその存在感が出ています。太さゆえに食感十分なそばは力強さを感じます。冬でもそばはざる・もり系がいいですね。見た感じではそれほど量がないように見えますが、これでも十分な量。





ほたての大葉揚げ(600円)
天ざるとかでもよかったのですが、あえて単品のこちらのメニューで。帆立を大葉で包んでおり、衣は薄めなのでサクッとした感じになっています。



ビール(550円)
そばと天ぷらが出るまではビールで場つなぎ。



味も店内も満足いくお店でした。

凡味　そばきり　住所：群馬県高崎市問屋町西1-8-6





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凡味 そばきり

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【日本酒】天明[曙酒造]@会津坂下(福島県河沼郡会津坂下町)

福島に行ったときに購入したお酒です。
会津坂下町の中心部には酒蔵が3つあります。こちらのお酒は酒蔵では売っていませんが、すぐ近くのお店で購入可能。
天明の品ぞろえは豊富でして、どれにしようか迷って購入したのが・・・

天明　ちょいリッチ47シリーズ　山田錦x亀の尾
普段気軽に飲むお酒よりちょいリッチなお酒をコンセプトにしたというお酒。会津坂下の亀の尾を掛米に使用しています。ラベルのように爽やかな感じがします。旨味とキレが魅力的なお酒です。













曙酒造　住所：福島県河沼郡会津坂下町戌亥乙2
酒蔵のHP



すぐ近くの酒屋さんで購入。

【寿司】五十七番寿し@新千歳空港(北海道千歳市)

新千歳空港は飲食店の数は多く選択肢に悩みます。食事系はほとんどが3階にありますが、土産店エリアの2階にあるのがこちらのお店。立ち食い寿司になりますが、北海道ならではのネタが味わえるので常時満席と人気があります。
こちらのお店はカウンターに醤油が常備されていません。素材がいいと塩とかシンプルな味付けで十分でして、味付けは職人さんが１つ１つそれにあったものでつけています。
ネタに対する自信とともに、北海道ならではの寿司の魅力を感じさせる雰囲気があります。

生にしん(300円)+つぶ貝(400円)
北海道ならではのネタということで、先ずはこの２つを。ニシンは東京では生で食べられるわけないですし、つぶ貝も都内の回転寿司などと比べるにはと、いうぐらいのレベルの高さを感じます。
先につぶ貝を。大き目のつぶ貝はコリっとした感じもいいのですが、味付けがシンプルな分つぶ貝の魅力が伝わりやすくなっています。
にしんはこうしてみると鯵などに近い感じ。



生にしん(300円)+紅ずわい蟹(300円)
つぶ貝を食した後でカニ登場。蟹の足の部分を束ねた感じがするずわい蟹。特にこの時期はカニがおいしい季節であり、季節感を感じるにぎりです。



本日の目利き(金目鯛)(400円)
目利きは出てきてからのお楽しみになりますが、脂がのっている感じの金目鯛。炙らなくても脂がのっているのが見えます。



活〆ほっけ(400円)
北海道でないと味わえないネタとして、ホッケも注文。よく見かけるほっけの塩焼きと比べると全く違うと感じる刺身。厚みもあります。



いか(200円)
切れ目を入れるなど仕込みに手間を惜しまないというのが、イカを見て感じることができます。



いくら(350円)
〆はいくらで。新物と書かれています。プチプチ感があるのはもちろんですが、色合いといい大きさといい北海道ならではという感じがします。



男山(500円)
お酒はもちろん北海道の地酒を。2杯飲んでます。



3階エリアで食事するのに比べると高くつきますが、搭乗前に目利きされた北海道の魚を使った寿司が食べられるという点では、たまには寄ってみたいと思わせる魅力を感じました。

五十七番寿し(札幌市中央卸売市場水産仲卸札幌シーフーズ)　住所：北海道千歳市美々987　新千歳空港ターミナルビル　2F





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札幌シーフーズ

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【スイーツ】六花亭(札幌本店)@札幌(北海道札幌市中央区)

北海道の人気のお土産でおなじみの六花亭。本店は帯広なのですが、札幌にも本店があります。
札幌駅からビルは見えます。入り口の雰囲気はどことなく帯広の本店と似たような感じです。
こちらでも帯広同様イートインで食べられる場所があります。

マルセイアイスサンド(200円)
北海道でもこれが食べられるのは帯広本店と札幌本店の2か所だけ。
おなじみのマルセイバターサンドとは全く違うといっていいでしょう。注文後に作りしかも出来立てでしか味わいえないアイスサンド。クリームではなくアイスクリームにレーズンを挟んでいますが、その厚みは1層だけでも結構ありまして、2層となればかなりの厚みに。サンドで挟んでいる生地の部分はバターサンドと同等です。
さすがにこれはネット販売とかするには無理がありまして、本店でないと味わえないものです。



サクサクパイ(180円)
六花亭の本店でないと味わえないのがサクサクパイ。帯広同様サクッとした食感は変わらずです。
この2つとも、本店ならではの六花亭商品。物産展とか土産店では味わえない魅力を感じます。



コーヒー(100円)
帯広と違うのがコーヒーで札幌は有料。といっても100円ですが。でもこれがあるからイートインは成り立ちます。



持ち帰りできる商品は、本店ならではの品ぞろえも。基本的に何でもあるといわれる新千歳空港で買い物するなら本店で！というのが本店の魅力ですね。

六花亭(札幌本店)　住所：北海道札幌市中央区北4条西6-3-3
お店のHP





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六花亭 札幌本店

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