【そば】くぼ田@山梨県北杜市

山梨県にあるおそば屋さんです。
すぐ近くに、七賢という銘柄の日本酒の酒蔵である山梨銘醸があります。電車で行くと厳しい場所で、車で行くことになります。
オンシーズンは平日でも昼は待ちがあるというぐらいのお店。

十割そば(980円)
そばの実を丸抜きの状態で仕入れ、それを自家製粉しています。つなぎを使わないそばなので、そば本来の風味でいただけます。
何もつけずに何口か食べましたが、そば単体だけでもそばの味わいを堪能できます。そば本来の持ち味と風味が出ています。
もちろんつゆに浸してもおいしいですが、十割そばならではの味わいを堪能するなら、そのまま食べるのとそばつゆにつけるのとを交互に食べ比べると違いが見えるかも。
最後はそば湯で〆ましたが、そば湯の色合いが結構濃いです。その分、そば湯に余ったそばつゆを入れてもそば湯が勝るぐらいの存在感。








白州手打ち蕎麦　くぼ田　住所：山梨県北杜市白州町台ヶ原2273



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白州手打ち蕎麦 くぼ田

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【立ち飲み】味の笛(本店)@御徒町(東京都台東区)

御徒町駅のガード下のあるお店です。道路を挟んで対面になる吉池グループのお店で、グループならではの強みを出した立ち飲み店。

北の錦(500円)
日本酒の種類は多く、主力は新潟ですが北海道の日本酒も結構あります。こちらは栗山町のお酒。
1合サイズなので飲みごたえあります。



越乃白鳥(300円)
300円のお酒は小さい瓶サイズで。こちらは新潟県のお酒です。アテの価格が比較的リーズナブル価格なので、これ１本だけでも結構酔えます。





お刺身2点盛り(400円)
刺身はミニパック入りで。どことなくスーパーのような感じです。



鯖一夜干(300円)
焼魚は一度焼いた状態になっており、注文後に温めなおします。焼き具合はまあまあ。



アテを見ると、どことなく家飲みチックな雰囲気があるお店です。

味の笛(本店)　住所：東京都台東区上野5-27-5



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味の笛 本店

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【ランチ】炎神@水戸(茨城県水戸市)

水戸駅で接続待ちの時間を利用してランチを。気分的になんか辛い物が食べたかった気分ということもあり、ランチタイムに四川料理がいただけるこちらのお店へ。

カフェ風坦々丼(850円)+ミニ麻婆豆腐(100円)
ランチタイムは基本的に一品料理はないのですが、常時入れ替わりで満席に近い状態が継続する状況なのでランチメニューでの対応になるのも納得。
坦々丼は坦々麺ベースの丼というよりは野菜主体に坦々の味わいがある丼。ミニサラダとともに野菜の量が多いです。その分ヘルシーなランチになっています。ご飯の量もそれほど多くないこともあり、胃袋にはいい感じの量。
そしてミニとはいえ麻婆豆腐。四川風の味わい。ミニとはいえさらに山椒が効いた辛さですと昼から程よい汗をかきつつランチという構図になりましたが。
　※なんせ店名の漢字に「炎」があるぐらいですので、炎のように辛い麻婆豆腐を食べたらすごい汗が出るんでしょうね。







本格四川厨房　炎神[あぐに]　住所：茨城県水戸市桜川2-1-6
お店のHP





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炎神

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【日本酒】二世古[二世古酒造]@北海道虻田郡倶知安町

北海道に行ったときに、酒蔵で購入したお酒です。

二世古　鬼ころし原酒
ニセコ・羊蹄山の水を生かしたお酒で、向精白の米を低温で長期熟成させています。キレのある大辛口の本醸造原酒ということですが、辛口としては割とするっと飲める感じ。










二世古酒造　住所：北海道虻田郡倶知安町旭47
酒蔵のHP

【丼】寺カフェ 代官山@代官山(東京都渋谷区)

情報番組はたまに見ていますが、いろいろ個性的なお店があります。
寺カフェということで、その名の通りお寺さんが経営しているカフェです。


というように、敷居が高いと思わせないようお寺さんの方が寺の外へ出店した形になります。

店内は特徴的なのですが、それは下の写真を見ていただくとして・・・

ブッダボウル(950円)
寺カフェらしくご飯系と定食系は和食メインとなりますが、この丼は野菜主体でナッツ、タンパク質があるという栄養面でもありがたい丼。見た目からして野菜が多いことがうかがえます。
下の方にいる米は雑穀米です。和風ながらも野菜主体にしているので、サラダ感覚でいただけます。
野菜好きなら十分満足できる丼です。





サッポロ黒ラベル生(500円)
崇拝する前に、麦茶ならぬ麦酒を。さすがにここで飲んだくれるわけにはいきませんが、お清めのお酒のような感じです。



寺カフェ　代官山　住所：東京都渋谷区恵比寿西1-33-15
お店のHP

外から見るとガラス張りで開放的なのですが、上の方の幕がそれとなくお寺らしいですね。





店内にはお寺そのものといえるものもあります。行った時間帯は僧侶さんが食事を運ぶなどはしていませんでしたが、こちらで唱えていました。独特の空間ですね。



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寺カフェ 代官山

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