気分爽快♪(麺食いのための"らぁめん is No.1!")

2015年より、心機一転ブログ名変更。仕事で"ストレスが〜地球をだめにする〜"からこそ、飲み食いするときは"いま私〜気分爽快だよ〜"でなきゃ!
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【広島風お好み焼き】高砂○@広島(広島県広島市南区)4

スペシャル(1100円)
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広島名物のお好み焼きは、広島駅構内・駅ビル・駅周辺でも結構な数のお店があります。
こちらは新幹線口にあるお店ですが、昼過ぎでも行列。お好み焼きの人気は不動というのを感じます。

スペシャルは具材に野菜・豚肉・エビ・イカが入っています。当然定番のそばとキャベツ、そしてもやしは必需品。
カウンター席ですと鉄板で出来上がったものがそのままいただけます。となれば当然カウンター。

広島風は全体での一体感があってこその広島風。そういった点では、粉の生地とそば、トッピングがぎっしり詰まりながらも一体化されており、どこを切っても金太郎飴のようにしっかり味わえます。

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広島風お好み焼きのソースといえばオタフクソース。これを適度にかけるのが必須ですね。

殻付きカキセット(380円)
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広島といえばカキ。生ではありませんが、ポン酢をかけてあるカキとの食べ比べもできてしまいます。

角ハイボール(400円)
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カキのおともはハイボール。

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広島を象徴しているのがカープで、水はカープロゴ入りのグラスで出てきます。

広島風お好み焼き 高砂○ 住所:広島県広島市南区松原町1-2 新幹線名店街1F
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お店の入り口に鳥居!宮島の厳島神社のような雰囲気がいいですね。

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[食べログ.com]


関連ランキング:お好み焼き | 広島駅広島駅猿猴橋町駅


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【泡盛】平松ロック[伊平屋酒造所]@沖縄県島尻郡伊平屋村4

平松ロック 古酒
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沖縄に行ったときに、那覇市の酒店で購入しました。泡盛の種類は多いのですが、沖縄県最北端に位置する伊平屋島の泡盛。
樹齢500年以上になる伊平屋島の「念頭平松」から名付けられました。
泡盛ですが度数が20%と控えめ。それゆえに、ロックで飲める泡盛です。古酒として熟成されているのですが、飲みやすさも魅力ですね。

購入したのは那覇市の喜屋武商店です。
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伊平屋酒造所 住所:沖縄県島尻郡伊平屋村字我喜屋2131-40

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【日本酒】南部美人[南部美人]@岩手県二戸市5

南部美人 純米吟醸 生酒
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八戸に行ったときに、酒蔵で購入したお酒です。
岩手県産の吟ぎんがと美山錦を使用していて、すっきりした味わいとうまみがあります。
美人というだけあって生酒のキレの良さがいいですね。

南部美人 住所:岩手県二戸市福岡上町13
酒蔵のHP
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【パン】CENTRE THE BAKERY@銀座一丁目(東京都中央区)4

バター食べ比べセット(1100円)
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銀座にあるパン屋さんです。こちらのお店も「日本の美味しい食パン10本」に選ばれているお店で、食パン持ち帰りの他にイートインもあります。銀座という立地条件もあって、それぞれに行列。
 ※イートイン中に持ち帰りのパンは買えません。それぞれで並ぶ

1時間弱の待ちで入店。イートインは食パン食べ比べかサンドイッチが基本で、3種類の食パンを食べることができるセットを。
3種類といいましてもただ単に3種類作っているのではなく、小麦粉の種類や作り方で全く別の種類になります。

右の「角食パン」は国産小麦粉の「ゆめちから」「きたほなみ」を使用。生で食べるのがおすすめです。
しっとり・もっちりとした食感の食パンはそのまま何もつけなくてもしっかりとした味わいが出ています。

3種類のバターについてもそれぞれ特色があり、特に真ん中の自社牧場である美瑛ファーム産が一番いいですね。

続いて真ん中の「プルマン」は、北米の弾力粉を使用。こちらは生でも焼いてもどちらでもという食パンで、さっくり・もっちりとした食感。生で食べると弾力性を感じます。

左はイギリス食パン。北米産の超強力粉を使用。特に焼くのがおすすめでして、カリカリ・サクサクした食感。
焼くためのトースターもありまして、
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という風に自分のペースで焼いていきます。
3種類の食パンを3種類のバターでいただくことで、各種組み合わせでの違いも感じ取れます。


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自社の北海道美瑛放牧酪農場の牛乳がついています。

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カウンター越しに見える置物。

というわけで食後は、パン持ち帰りの列へ。
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小麦粉が3種類、山のように積まれています。店の中で焼かれていく食パンになります。

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時間によってできる種類が変わりますので、今回はこれを持ち帰りで購入。

プルマン(800円)
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出来立ての温かさがよいですね。
帰宅して翌朝いただきます。厚みを出て切るとおいしくいただける食パン。弾力性十分の食感です。

CENTRE THE BAKERY 住所:東京都中央区銀座1-2-1
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関連ランキング:パン | 銀座一丁目駅有楽町駅京橋駅


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【鰹たたき】明神丸(西新宿店)@新宿西口(東京都新宿区)4

これやきセット(2580円)
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昨年11/1に開店したばかりです。高知遠征の時のひろめ市場以来になります。

鰹の藁焼きのたたきは土佐名物。これを塩焼きとタレの双方でいただけるセットメニューです。
知人との飲み会でしたので、先ずはこのセットから。
塩、たれの順番で出てきます。
塩の方はそのままでもしっかり味わえるたたき。どちらも厚みはあり、食感の点でも満足いくもの。
やはりたたきはこれぐらいの厚さで、豪快にいただきたいものです。
藁焼きの場合、出来立てですと温かさもあります。

生ビール
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先ずはビールから。

お通し
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お通しにも、鰹!

鰹のハランボ 藁焼き(580円)
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鰹の腹の部分で、タタキ以上に火が通っています。小さめですが、しっかり存在感を出している一品。

四万十牛の藁燻し(1480円)
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赤身と脂のバランスがよいという四万十牛。鰹同様の藁焼きで提供されます。

鯨の竜田揚げ(580円)
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高知に行ったときに何度か食べている鯨の竜田揚げ。サクッとした揚げ具合がいいですね!

土佐ジローの出し巻き卵(580円)
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濃厚な土佐ジローの卵を使っただし巻き卵。ふんわりというよりは、しまった印象の玉子焼きです。
※1切れ食べた後の撮影

ダバダ火振り(3850円)
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珍しい栗焼酎です。四万十川流域の特産品「栗」を使用した焼酎は、麦焼酎などとは違ってまろやかな飲みごたえです。

揚げ茄子の鰹味噌焼き(480円)
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安芸市の名産でもある茄子を使ったメニュー。素揚げした茄子を鰹味噌でいただきます。

メカブのすり身天(480円)
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一部では沖縄の食材を使っていないものがあり、こちらもそのうちの1つ。

鰹の握り(980円)
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タタキと違って、鰹そのものを純粋な使用しています。新鮮味があっていいですね。

清水さばの藁焼き棒寿司(880円)
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藁焼きは鰹以外でも、こちらは鯖を炙ったものです。

藁焼き鰹 塩たたき(1380円)
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ラスト前にアンコールで塩たたきを。〆で食べても十分イケている塩たたきです。

土佐ジローの手作りプリン(280円)
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卵の濃厚さを生かしているプリンですね。

藁焼き鰹たたき 明神丸(西新宿店) 住所:東京都新宿区西新宿7-10-6
お店のHP
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関連ランキング:居酒屋 | 新宿西口駅西武新宿駅新宿駅


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