気分爽快♪(麺食いのための"らぁめん is No.1!")

2015年より、心機一転ブログ名変更。仕事で"ストレスが〜地球をだめにする〜"からこそ、飲み食いするときは"いま私〜気分爽快だよ〜"でなきゃ!
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【日本酒】比良松 純米吟醸60 しぼりたて[篠崎]@福岡県朝倉市4

比良松 純米吟醸60 しぼりたて
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12月に福岡県に行ったときに、酒蔵で購入したお酒です。
こちらの酒蔵は日本酒だけでなく焼酎・リキュールも作っています。

比良松は福岡県の山田錦を使用した新酒で、地元の地下水を使用し、ほんのり甘口、適度な酸味がウリです。
微妙な甘口感が口の中に広がるお酒は、特に辛口主体で飲んでいると新鮮味を感じます。

篠崎 住所:福岡県朝倉市比良松185
酒蔵のHP
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【日本酒】天の戸・美稲 すっぴんささにごり[浅舞酒造]@秋田県横手市4

天の戸・美稲 すっぴんささにごり
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1月に秋田県に行ったときに、秋田駅近くの菅久商店で購入しました。
こちらのお店は地酒を中心に定番銘柄や少量の限定酒があり、迷ってしまうと相当数買ってしまうのでは?というぐらいの品ぞろえです。

特別純米酒・美稲の新酒の搾りたて。古式槽搾りならではのにごり具合が口の中で爽快に感じられます。
純米酒ではあるけど爽快感の支配が強く、おりの入ったお酒好きならうなりそうなお酒の1つではないでしょうか。
飲んだ後で、これを購入してよかったと思えるお酒は本当にうまいものです。

浅舞酒造 住所:秋田県横手市平鹿町浅舞字浅舞388
酒蔵のHP

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【ビーフン】ビーフン東@新橋(東京都港区)4

ビーフン 並(豚肉と野菜)(650円)
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ビーフンといえばこちらのお店!というぐらい有名なお店。恥ずかしながら今回初訪問になります。
新橋駅前ビルはいつも通勤途中にすぐそばを通過するのですが、この中に入るのが初めてだったりします。
中には結構飲食店があり、どれも年季が入っています。

こちらのお店、もとはといえば終戦後に大阪に「台湾料理 東」を開店。その後新橋で開店したので、かなり年季が入っています。
ランチタイムはビーフンとちまきだけなのですが、それでもお客さんは途切れることはありません。

ビーフンは焼きビーフンとスープビーフンの2種類から選べ、さらに具材と量での選択が可能。
基本メニューといえる並は、ビーフンに肉と野菜というシンプルな構成です。

味付けは控えめで出てくるので必要に応じて醤油やにんにく醤油をかけることになりますが、デフォルトの状態でいただくとシンプルな味わいながらもビーフンの食感と味をしっかり堪能できます。
細い麺でありながらしっかり自己主張しているビーフンは薄味でもしっかりいただけます。

焼の方が麺の味をしっかり味わえると思いますが、汁系も食べてみたいですね。

パーツァン(中華風ちまき)(600円) ※ビーフンとセットの場合の価格
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中華風なので、味付けもそうですが、中は豚肉・うずら玉子・ピーナツになっています。
思ったより大きめですが、もちもち感あるお米の部分と具材がしっかり融合しています。

昼は一品料理系はないので、夜の顔も楽しみたいものです。

ビーフン東 住所:東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館2F
お店のHP
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[食べログ.com]


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【黒板限定】大喜@湯島(東京都文京区)4

カレーつけめん(1000円)
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この日の黒板限定はカレーつけめん。
名前だけ見ると、レギュラーメニューのつけめんをカレー味にしただけか?となりますが、今回の黒板限定は麺がとんでもなく普通でない麺。
というのも、ゆであがるのに約20分。これだけゆでる麵も珍しいのですが、仕上げの麺を見るとそれだけゆでても全く型崩れしていません。
それだけゆでた麺が崩れないのですから、麺を食すると非常にしっかりしている麺であることがわかります。

とんでもなく力強い麺。これに太刀打ちするにはよほどあっさりしたつけ汁か、逆に濃すぎるつけ汁か?という選択。カレー味なのでそれ相応に濃い目の味付けになっていますが、それでも麺の方が強かったです。
これ、醤油味のつけ汁だったらかなりの力強さを感じるかもしれません。

とはいえ黒板メニューだからできる麺。この麺は今回限りなのか気になります。

らーめん天神下 大喜 住所:東京都文京区湯島3-47-2
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[食べログ.com]


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【立ち飲み】徳多和良@北千住(東京都足立区)5

いわし塩焼(400円)
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気が付いたら3か月ぶりになっていました。
18時過ぎですといつものように品切れメニューも出ていますが、いわしの焼き物は珍しい!
しかも、出てきた鰯は大きく、厚みもあります。
これが本来の鰯なんでしょうね。
焼き加減、そしてひと手間の入れ方もよく、アツアツ状態の鰯は最高に素晴らしい。
刺身の鰯もいいですが、焼き物もいいですね。

あおりいか刺(500円)
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烏賊は烏賊でも、アオリイカの刺身はここでは初めて。
烏賊自体いろいろな部位を食べ比べるのもよく、げそ部分まで含めていろいろなパーツがのっています。
げその部分のコリコリ、身の厚み、それぞれにアオリイカの良さを感じます。

カスベ煮付(300円)
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揚げ物はありますが煮つけは初めて。カレイの煮つけと似たような感じになりますが、エイひれのような部位と2種類入っていて、食べ比べてみると身の部分・ひれの部分で差異があります。

黒鯛刺(300円)
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いつものように2種類の部位が入っている黒鯛。特に手前の方は縞の入り具合も違います。

天茶漬(桜海老かき揚げ)(700円)
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〆はこちらで。天ぷらに和ダシをかけています。茶漬け用のかき揚げなので、単品でのサクサク感とちょっと違いますが、桜海老はたっぷりですので茶漬け感がよく出ています。

徳ハイ(300円)
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久しぶりに最初の1杯は徳ハイから。これもこちらのお店ではお気に入りの1杯です。

1/30メニュー
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割烹くずし 徳多和良 住所:東京都足立区千住2-12
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関連ランキング:立ち飲み居酒屋・バー | 北千住駅千住大橋駅牛田駅


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