気分爽快♪(麺食いのための"らぁめん is No.1!")

2015年より、心機一転ブログ名変更。仕事で"ストレスが〜地球をだめにする〜"からこそ、飲み食いするときは"いま私〜気分爽快だよ〜"でなきゃ!
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【ハワイアン沖縄料理】HANAHOU@沖縄県中頭郡読谷村4

あぐー豚のゴーヤちゃんぷるー(790円)
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読谷村は食べる場所は比較的充実していますが、こちらのお店はハワイアン料理と沖縄料理が楽しめるカフェになっています。それゆえに、沖縄料理店というよりはカフェらしい店内外です。

そんな独特なお店ですが、ここのゴーヤちゃんぷるーは、ハワイアン風にアレンジしたちゃんぷるーといっていいのかな?ゴーヤを長めにカットし、ゴーヤの食感がしっかり感じ取れます。独特の味わいをより強調した感じですね。

シュリンプケサディア(690円)
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小海老とチーズをトルティーヤで挟んだものです。カフェらしいメニューの1つで、さすがにこれと泡盛はミスマッチと思える組み合わせだったり。(なのでお酒はビールだけ)

ジーマミー豆腐(470円)
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こちらは普通の沖縄料理らしいジーマミー豆腐です。定番と言えるピーナツ風味の豆腐。

オリオン生(550円)
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オリオンビールは、今回の遠征でようやく登場。

KONA ファイアーロックペールエール(780円)
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コクのあるハワイアンビールです。国内の黒ビールとはまた違ったコクがありますが、飲んでみると違和感なく、普通に飲めるビール。

HANAHOU 住所:沖縄県中頭郡読谷村瀬名波216
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【沖縄そば】あけもどろ@古島(沖縄県那覇市)4

軟骨ソーキそば(600円)
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お店の入り口の看板はわかるものの、ドアを見て一瞬、「どこから入るの?」と思い、中に入っても「ここは民家か?」と思ったぐらいで、そこだけ見るとおよそお店とは思えない空間が。
さらに、古民家でもないのに靴を脱いで入店と、驚くことばかり。
でも、店内というか家の中というのがピッタシな店内は、「すばかふぇ」にふさわしい空間です。

そばが到着。黒のトレイは何気に風格が出ています。落ち着いた空間での沖縄そばというのが、ビジュアルからして漂ってきます。
あっさしりたスープにコシのある中太麺。そして、軟骨ソーキはブロック状にカットされているのが特徴。
なので軟骨ソーキは一口サイズの食べやすさになっています。味付けも控えめで、全体的に上品な感じ。
お店の雰囲気にマッチした味わいですね。

すばかふぇ ゆったり あけもどろ 住所:沖縄県那覇市天久2-28-28
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【沖縄料理】いちぎん食堂@美栄橋(沖縄県那覇市)4

ゆし豆腐(ライス・サラダ・ポーク玉子付)(500円)
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24時間営業のこちらの食堂。とにかくメニューは豊富で、自動券売機の全部のボタンに提供メニューを入れてもあふれるほどです。
さすがに朝からロブスターやステーキはヘビーすぎますので、沖縄での朝食らしくゆし豆腐メインで。

ゆし豆腐がメインすぎて、ライスより大きく見えます。豆腐が完全主役の朝食はなかなか乙なものです。
豆腐の丼の中のスープもうっすら味わいがするので、シンプルな定食の盛り付けであってもスープは味噌汁代わりになったりするものです。
とはいえさすがに途中から、コーレーグースを数滴たらしましたが、それもまたいい味わいです。

ゆし豆腐とポーク玉子は沖縄の朝食らしさを出していますね。

いちぎん食堂 住所:沖縄県那覇市久茂地2-12-3
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【沖縄料理】あしびうなぁ@首里(沖縄県那覇市)4

ニガナと島豆腐のサラダ(600円)
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ゆいレールの終点首里駅から徒歩10分ほどの場所にあるお店です。
落ち着いた雰囲気の座敷、あるいは庭を眺めながら食事といった、沖縄の中心部とは違った雰囲気が楽しめるお店。

夜メニューはレギュラーメニューとともに、本日のおすすめメニューが多数。

ニガナって何だ?ということで、調べてみると・・・
「琉球王朝の時代から滋養食とされた薬草の一種で、葉、茎、根に苦みがある」とのこと。
島豆腐に和えると。豆腐の食感とともに独特の風味のニガナの味わいが。とはいえ、苦みはそれほど感じませんのでアテとしてピッタシですね。
器の盛りつけ方もよく、お店の雰囲気にマッチしています。

刺身三点盛(980円)
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マグロ、セーイカ、シルユーで、シルユーはシロダイなんだそうです。
一見おなじみのお魚ですが、セーイカは食用イカの中でも最大級だそうです。
それもあってか、刺身のイカでもかなり粘りを感じます。

豆腐よう(500円)
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島豆腐を米麹、紅麹、泡盛などのつけ汁に漬け込み、発酵・熟成させたもの。なので豆腐という名はついていますが、食感は島豆腐・ゆし豆腐とは全く異なりチーズのような硬さと食感になっています。
となれば必然的に酒のアテになるわけですね。

チキナーちゃんぷるー(680円)
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シマナー(からし菜)を塩漬けにしたものがチキナー。沖縄ではおなじみのちゃんぷるーですが、食材はいろいろあるものの個人的にはチキナーは初。
おなじみのゴーヤちゃんぷるーとは全然違いますが、からし菜全体の食感メインにしたちゃんぷるーは個性を感じます。

多良川(600円)
まさひろ(630円)
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泡盛はそれぞれ1合ずつ水割りで。多良川は宮古島の泡盛。まさひろは、糸満市になります。
宮古島はまだ行ったことがないんで、まずは泡盛でデビューですかね。

落ち着いた店内ですので、気分よく飲めました。

琉球茶房 あしびうなぁ 住所:沖縄県那覇市首里当蔵町2-13
お店のHP
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2月でもさすがに夜は、外での一杯はパス。でも、雰囲気ある庭です。
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座敷部分です。
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【沖縄そば】いちんとう家@沖縄県沖縄市4

いちんとうそば(700円)
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沖縄市内にあるお店です。外観は沖縄そば店らしくないですが、沖縄そばとぜんざいの2本柱のようです。
スープはカツオ、昆布、とんこつ、鶏ガラを使用していて、やや白濁の色合いですがあっさりしています。
麺は平打ち。そして、軟骨ソーキ、三枚肉、そしててびちではなくソーキに変えた3種類が入り、肉肉しさを出しています。
三枚肉は大きめのが1枚。そしてソーキは骨付きと軟骨2種類になったので、食べ比べもできます。軟骨のとろとろ感と骨付きの肉肉しい部分は対照的ですが、全体的に味付けが抑えられていてスープとのバランスが取れています。

いちんとう家 住所:沖縄県沖縄市松本7-3-1
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