気分爽快♪(麺食いのための"らぁめん is No.1!")

2015年より、心機一転ブログ名変更。仕事で"ストレスが〜地球をだめにする〜"からこそ、飲み食いするときは"いま私〜気分爽快だよ〜"でなきゃ!
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【桜の通り抜け】大阪造幣局@大阪府大阪市北区 3 of 65

桜の咲く時期の名物である、大阪造幣局の「桜の通り抜け」に行ってきました。
とにかく写真を撮りまくりましたので、6回に分けてアップします。
 ※撮影順にアップします。

大阪造幣局 住所:大阪府大阪市北区天満1-1-79
造幣局の「桜の通り抜け(H29)」HP

2 of 6からの続き
P1120877


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【桜の通り抜け】大阪造幣局@大阪府大阪市北区 2 of 65

桜の咲く時期の名物である、大阪造幣局の「桜の通り抜け」に行ってきました。
とにかく写真を撮りまくりましたので、6回に分けてアップします。
 ※撮影順にアップします。

大阪造幣局 住所:大阪府大阪市北区天満1-1-79
造幣局の「桜の通り抜け(H29)」HP

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P1120820


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【桜の通り抜け】大阪造幣局@大阪府大阪市北区 1 of 65

桜の咲く時期の名物である、大阪造幣局の「桜の通り抜け」に行ってきました。
とにかく写真を撮りまくりましたので、6回に分けてアップします。
 ※撮影順にアップします。

大阪造幣局 住所:大阪府大阪市北区天満1-1-79
造幣局の「桜の通り抜け(H29)」HP


一方通行になるので、天満橋側かは入ることになります。
P1120768


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【つけめん】大喜@湯島(東京都文京区) ※4/22で移転のため一時閉店5

DSC_2018

4/22(土)で、湯島から移転のため一時閉店になります。
なんだかんだ言って、お店の歴史にほぼ近い年数は行ったお店。
初期のアテであった、にらそばが懐かしい・・・

TVオンエア直後は整理券配布になってしまい行きにくい時期もある一方でラーメンの食欲全盛期の時はほぼ毎週行っていたり、一時期高円寺に分店があったときは両方に行っていたりしましたが、ここ数年は月1回程度になっていました。
私自身初期に行ったときに比べると体形はすっかり変わり、店主からは何度も「また減量したの?」と声かけられ、それはそれでうれしかったですね。

2000年初期のころのブームのお店は多数あり、その後多くのお店が変わっていったり閉店したりする中、大喜は基本線がぶれることなく、湯島で頑張ってきました。

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つけめん(780円)
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湯島最後の1杯はつけめん。個人的には以前の名称「もりそば」の方がしっくりきます。
麺は都度都度変化して、湯島での最後の麺はもっちり感が出ている縮れ系。
シンプルなつけ汁との相性の良さはいつでも絶妙なものがありました。

具だくさんのつけめんもよいのですが、デフォルトトッピングに絞ると、麺の良さがより一層伝わりやすくなりますね。極太麺に濃厚なつけ汁のつけめんとは一線を画すつけめんであり続けていましたが、移転後もその伝統は守られると思います。

出汁巻き玉子(550円)
DSC_2003

最後のアテはやっぱり出汁巻き。シンプルなラーメン・もりそばには最適なアテでした。

日本酒(500円)
DSC_2002

最後も結局は日本酒。当初なかった樽酒でした。
以前はレモンサワーオンリーでしたが。

らーめん天神下 大喜 住所:東京都文京区湯島3-47-2 ※移転先は台東区台東2-4-4
20160101_104603


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【ラーメン】大阪麺哲@東梅田(大阪府大阪市北区)5

QQ牛肉麺(1200円)[キューキューニューローメン]
DSC_1988

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大阪麺哲の限定メニューです。麺哲系列では珍しい台湾風になります。
店主が台湾に行ったときに牛肉麺を食したこと、そして鋭角菱形麺という麺にしたことから生み出されたこのメニュー。
台湾風という点では、トッピングの牛肉は牛タンの根元、牛肉、牛スジ、牛ホルモンを煮込んだもので、これらの部位が組み合わさって力強さを出すとともに、煮込んで辣油で仕上げることで、スープが少なくても味がしっかりついています。
そして麺はダイヤモンド型の断面をもち、味が絡みやすくなっているのでまぜそば系にはうってつけです。
しっかりしたもちもち感があり、「QQ」というメニュー名は台湾語で「もちもち」のような意味合いがあるのでそう名付けたとか。

実際食してみると、牛肉トッピングと味付け、そしてもちもちした麺が絡むことで全体がパワフルになっています。牛肉といっても先に記したようにいろいろな部位が入っているので飽きさせることはありません。
ちなみに、現地の味に近づけるのであれば八角などが強めになるのですが、今回のメニューでは控えめとのこと。全体的に力強いので八角も現地並みにしてもよさげですね。

ご飯割りは、ごはん少量で。残っている麺やスープと混ぜることでラーメン店らしい〆になっています。

瓶ビール(ハートランド)(500円)
DSC_1976

大阪麺哲ではビールが基本です。ということは・・・

皿ワンタン(300円)
DSC_1977

アテはワンタンになります。1つ1つのサイズが程よい大きさです。

秋鹿
DSC_1981

DSC_1984

大阪麺哲には日本酒はないと思っていましたが、ワンカップがあるということで秋鹿を。
なんとなく麺野郎の雰囲気がありますね。

大阪麺哲 住所:大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27
2014/08大阪麺哲1


[食べログ.com]


関連ランキング:ラーメン | 東梅田駅梅田駅(阪神)梅田駅(大阪市営)


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