月見草のように・・・(最近豆腐メンタル化しているかも?)

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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【そば】扇屋@亀嵩(島根県仁多郡奥出雲町)4

知る人ぞ知る、駅舎そのものが蕎麦屋さんのお店です。
JR木次線亀嵩駅は、かなり前から駅舎=そば屋さん。

山かけそば(780円)
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奥出雲の天然水を使い、石臼でひいたそばです。手打ちですのでコシがしっかりとしており、かつ粒の方もそばに刻まれているので色合いがいいです。
駅の中で食べる蕎麦としては最高峰の亀嵩駅そば。もともと駅舎だった雰囲気の中で味わうのはまた格別です。

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こちらはそば湯。

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唐辛子は亀嵩駅をアピールするイラスト入りです。

亀嵩名物手打そば 扇屋 住所:島根県仁多郡奥出雲町郡340
お店のHP
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外観からして駅とそば屋が一体となっています。

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まっすぐ行けばホーム。お店は右手。

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真ん中の奥の方が、もともとの駅窓口です。

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寒くなるとストーブが温かく迎えてくれます。

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有名人のサインもあります。窓の外はホーム。

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亀嵩駅の駅名標です。

ちなみに、列車の中で食べる場合はそば弁当があります。

[食べログ.com]


関連ランキング:そば(蕎麦) | 亀嵩駅


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【郷土料理】根っこ@松江(島根県松江市)4

1年ぶりの島根県です。
松江駅付近で軽く地元ならではのおつまみで1杯!

のどぐろ入り 地魚造り盛り(1680円)
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のどぐろ1尾まるごとではなく、のどぐろも入った刺身盛り合わせ。手前がのどぐろです。
食べて黒くなることはないですが、刺身としてののどぐろは魅力的ですね。脂のノリもいいです。他はしまあじなど(メモ紛失したのであと2つ失念)
地元ならではの鮮度の良さ、これはお酒によくあいます。

しめ鯖かまぼことのあごのやき盛(650円)
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かまぼことしめ鯖が一体になった独特のかまぼこです。一緒に味わえるのがいいですね。
そしてあごのやき。お酒のお供にかまぼこ・竹輪といったものもよくあいます。

泥酔しじみ(650円)
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宍道湖がそばにあるだけに、シジミは外したくないです。しじみの酒蒸しですが、粒の大きさが特徴。汁とともに味わいます。単体のシジミ汁でも満足できます。

まっ黒玉ねぎのサラダ(580円)
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夜はサラダ必需品ですので、こちらを。表面が黒焦げになっていますが、中の玉ねぎは味もよくしみています。

ドギの丸干し(530円)
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深海魚のノロゲンゲ。山陰地方でとれる魚です。見た目は不気味とされていますが、味はいいですね!大きさも手ごろですし。

超王禄 無濾過本生(1360円)
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市内にある王禄酒造のお酒です。こちらのお店では王禄は数種類置いてあります。
超王禄は常に今を超えるという思いが入っています。すっきりした辛口のお酒。

隠岐誉(580円)
扶桑鶴(550円)
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他にも島根の地酒があり、2つをグラスで。隠岐の島、行くことができるんだろうか?という想いで隠岐のお酒を。扶桑鶴は益田市のお酒。

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これはお通し。

島根ならではの料理の種類は多いですが、魚系だけでも十分満足でした。

諸国お勝手料理 根っこ 住所:島根県松江市朝日町452
お店のHP
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[食べログ.com]


関連ランキング:郷土料理(その他) | 松江駅


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【定食】Hitoshinaya@羽田空港第1ビル(東京都大田区)3

羽田空港のターミナル内の出発フロアのある2Fでの食事は、空港価格かなと思わせるものがあります。
ただ最近は味的な面でも内外装でもこだわりを見せております。
こちらは実質3店になっていますが、真ん中が定食スタイル。

魚膳(1667円)
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メインは揚物「カンパチわさび衣揚げ・パセリ・レモン」
サイドで小付け「出汁豆腐・旬の野菜のお浸し」
サラダ「水菜・トレビス・ピンクロッサ・コーン・枝豆・パプリカ」。
煮物「冬瓜・ごま味噌」
ご飯「白米(国産コシヒカリ)」
汁物「呉汁」
香の物「三種盛り」
となっています。

和食ゆえに釜炊き仕上げのごはんとかんぱちの相性ということになりますが、かんぱちの方は程よく揚がっているのでまあまあ、というところ。
値段との兼ね合いで見ると空港価格であるという部分から脱出はできていない気がしますが、出来立ての定食という点では温度とかはいいですね。

Hitoshinaya 住所:東京都大田区羽田空港3-3-2 羽田空港第1旅客ターミナル2F
お店のHP
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【やきとん】やきとん大王@赤羽(東京都北区)4

昼酒の聖地赤羽は、あちこちに昼酒スポットがあり、しかも気軽いに入りやすいお店ばかり。
その中でもこちらのお店は、というと・・・
店の前には小学校の裏門があります。昼酒の将来は明るい?!

牛レバー(80円)+ハラミ(80円)+豚バラ(80円)
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串物の種類は多く、また味の方も塩・タレ・みそだれとありますが、すべて塩味で。
ほとんどの串物は80円なので、勢いがあれば何本でも食べそうなところです。
80円でも丁寧に焼かれており、味付けの方もいいですね。ファンが多いのも納得です。
中でもハラミがあるというのがポイントかな。

牛タン野菜巻き(万能ネギ)(140円)
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こちらんは牛タンにネギを巻いたもの。ネギの量も多く、2本140円という価格にもあっぱれ!

切り落しカルビ(180円)
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ラストは切り落としカルビ。こちらはほかの串物に比べると高いですが、それまでの串物同様丁寧に焼かれています。焼肉のカルビと違った食べ方ですね。

もやしナムル(180円)
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軽く野菜を補充。控えめな味付けが串物とよくあいます。

韓国のり(180円)
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アテの補充は海苔。味がついている分アテになりやすい。

角ハイボール(280円)
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お酒はこれと焼酎にしました。グイっとなくなりますね。

お通し
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キャベツ!もうそれだけで十分うれしい。単品で頼もうかと思ったらお通しがキャベツということでしたが、これに自家製のたれをつけるとまたおいしいです。

お手軽に昼酒タイム終了!

やきとん大王 住所:東京都北区赤羽1-23-6
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関連ランキング:居酒屋 | 赤羽駅赤羽岩淵駅


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【日本酒】国士無双[高砂酒造]@北海道旭川市 Part44

高砂酒造で3本購入したうちの、3本目です。

国士無双 吟醸原酒 斗瓶取り
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美山錦を55%まで精米して仕込んだお酒です。氷温で4か月以上熟成しますが、斗瓶で寝かせることでうまみが増します。
400本限定であり、しかも直売店限定。
すっきりしたうまさが際立つお酒です。

高砂酒造 住所: 北海道旭川市宮下通17丁目
蔵元のHP
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