気分爽快♪(麺食いのための"らぁめん is No.1!")

2015年より、心機一転ブログ名変更。仕事で"ストレスが〜地球をだめにする〜"からこそ、飲み食いするときは"いま私〜気分爽快だよ〜"でなきゃ!
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【日本酒】山本 純米吟醸 潤黒 PureBlack[山本]@秋田県山本郡八峰町4

山本 純米吟醸 潤黒 PureBlack
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1月に秋田県に行ったときに、秋田駅近くの菅久商店で購入しました。
こちらのお店は地酒を中心に定番銘柄や少量の限定酒があり、迷ってしまうと相当数買ってしまうのでは?というぐらいの品ぞろえです。

秋田県で有名なお酒の1つとして「白爆(しらたき)」がありますが、「山本」は白爆のセカンドブランドに当たるお酒です。
しかしながらこのお酒の瓶、普通ですとラベルをシールで張り付けているのですが、ラベルではなく瓶に直接文字を転写しています。黒色の瓶を含めて、瓶自体にブランド性を感じさせます。

そしてお酒自体は柑橘系を連想させる酸味とキレ味をイメージしていますが、飲んでみると炭酸系も出ていてキレがより一層倍増している感じ。キレの良さは日本酒であることをしばし忘れさせるぐらいの飲み心地です。

酒蔵の場所は日本海沿いでJR五能線沿いになりますが、白神山地に近いこともあって水もよいので酒蔵巡りしたくなりますね。

山本合名会社 住所:秋田県山本郡八峰町八森字八森269
酒蔵のHP

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【ほうとう】小作(甲府駅前店)@甲府(山梨県甲府市)4

おざら(800円)
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甲州の郷土料理でおなじみの「ほうとう」。麺を冷やして温かいつけ汁で味わうのがおざらです。
つけ麺と同様ですが、つけ汁の方は根菜系主体の具が入っているので、その点でも郷土料理らしくなっています。
麺はほうとうの麺に比べると厚みはないので、一見ほうとうには見えないかもしれませんが、弾力はあり、それがほうとうらしいと感じます。
つけ汁に浸さないで麺だけ食べてみましたが、しっかりしている麺です。水でしっかり締まっているのでなおさらそう感じるかもしれません。
温かいほうとうもいいですが、麺を楽しむという点ではおざらでしょうか。

とりもつ煮(550円)
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甲州名物といえば、とりもつ煮も外せません。酒のアテになりますが、とりもつとともに甘めの味付けが独特。

七賢 甘酸辛苦渋 本醸(420円)
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山梨県の地酒です。甲斐駒ヶ岳の伏流水を使用していて、常温でもいいお酒です。

甲州ほうとう 小作(甲府駅前店) 住所:山梨県甲府市丸の内1-7-2
お店のHP
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関連ランキング:ほうとう | 甲府駅金手駅


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【うどん】釜たけうどん(八重洲北口店)@東京(東京都千代田区)4

ちく玉天ぶっかけ(880円)
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久しぶりの釜たけうどんです。八重洲も久しぶりだし、釜たけ自体久しぶり。
ということで、釜たけうどんの代表作を。
讃岐うどんのようにしっかしりたうどんは、〆ることでその弾力はより一層出てきます。ストレートに麺を堪能するならかけですね。
そして、どでかいちくわ天は、丼からはみ出す大きさ。これもまた釜たけならでは。しかも揚げたてに近い状態なので、そのままでもよし、汁に浸してもよし。
そして半熟卵天の存在がさらにこのメニューを引き立てています。そのままでもよし、割って黄身と麺を絡めるもよし。
本店はしばらく行けていませんが、こちらですと通し営業でしかも夜遅くまでやっているので大阪を思い出しつつ食べるにはいいかも。

泡盛(500円)
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沖縄気分がまだ残っているので泡盛を。瑞泉青龍。水割りにしましたが、よく考えてみたら最初の1口だけストレートにしてあとは水割りというパターンにすべきだったか^^;;

どて焼き串(260円)
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お手軽なアテは、ドテですね。わさびをつけるとドテの肉の部分にワサビが効いておいしい。

難波千日前 釜たけうどん(八重洲北口店) 住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 Kitchen Street 1F
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【肉塩+日本酒】巌哲@[都電]早稲田(東京都新宿区)5

肉塩(1170円)
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久しぶりのレギュラーメニューです。限定メインで食べていると、たまにレギュラー系を食べたい気分になります。
麺もスープも好きなのですが、鮪チャーシューの食感の絶妙さが魅力的な鮪塩。
注文後に火を通しながらスープとなじませて仕上げていくので、スープと鮪の一体感が自然に出てくるところがとにかくいい。

日本酒(700円)
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1杯目は、石川県珠洲市にある宗玄酒造の「宗玄 新酒しぼりたて 生原酒」。
しぼりたての原酒ですが、すっきりした味わい。厳哲セレクションでは定番の1つといえるすっきり系ですが、何分普通では行きにくい珠洲市のお酒でもあるだけに、酒蔵へは一度は行ってみたいものです。

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2杯目は、和歌山県紀の川市にある九重雜賀の「純米吟醸 雑賀 おりがらみ」。上品な香りと、おりが入ることでほのかな甘さが魅力的な1杯。おりがらみも厳哲セレクションの定番の1つです。

ラーメン 巌哲 住所:東京都新宿区西早稲田1-10-4
お店のブログ
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【沖縄そば】番所亭@沖縄県中頭郡読谷村4

よもぎすば(780円)
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歴史ある関所であった喜名番所の近くにあるので「番所亭」。自家製麺で、メインの麺はウコンを練り込んでいますが、よもぎずばの麺はよもぎを練り込んでいます。
沖縄そばのお店では、よく、フーチバーが無料トッピングで置いてたったりますが、このメニューは麺だけでなくトッピングにもフーチバーが。むちゃくちゃ苦いわけではないので、結構お気に入り。

練り込んでいる麺からはフーチバーの味はそれほどしませんが、かなりの量を練り込んでいるのでしょう、麺の色はしっかりと緑色に。トッピングはフーチバー、かまぼこ以外では三枚肉と軟骨ソーキになっています。
麺もそうですが、スープも化学調味料は使用しておらず、スープは澄んでいます。

ジューシー(200円)
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おなじみのジューシーです。

番所亭[ばんじゅてい] 住所:沖縄県中頭郡読谷村喜名473
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