気分爽快♪(麺食いのための"らぁめん is No.1!")

2015年より、心機一転ブログ名変更。仕事で"ストレスが〜地球をだめにする〜"からこそ、飲み食いするときは"いま私〜気分爽快だよ〜"でなきゃ!
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【魚】銀平(銀座店)@東京(東京都中央区)4

銀座限定御膳(2700円)
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本店は和歌山にあります。東京では、東京丸の内店に次いで2回目になります。
銀座店は高級な印象を感じる店内ですが、個人的には銀座でランチは珍しいです。

まずは銀平ならではの豆富。手作り感とともに豆乳の味わいも堪能できます。
ダシはあまりかけなくても十分味はついています。

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すだちそば。冷たい汁がかかっていますが、麺はしっかり締まっています。

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お造り。まぐろ、いか、かんぱち。はまち。それぞれ1切れづつですが、色合いのよさが印象的。

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三種盛りは天ぷら。実際には4種類の天ぷらと鳥が入っています。
その中でもメインはふぐの天ぷら。骨周りの部分も入っています。
天ぷらは揚げたての方がサクッとした食感があります。

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煮魚は金目鯛。定評ある銀平の煮魚、味付けは抑えめ。その分魚の味わいがします。

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ごはんと味噌汁。

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デザートは、そばの芽をかけたアイスクリーム。そばの芽の食感とアイスが融合しています。

紀土 純米吟醸酒(1944円)
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口当たりの良さが特徴の紀土。ランチのお酒にぴったしです。

魚匠 銀平(銀座店) 住所:東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通り5F
お店のHP
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【黒板限定】大喜@湯島(東京都文京区)

辛みそラーメン(950円)
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黒板メニューは、みそらーめんではなく辛味噌。かなり辛さを感じるスープの味わいです。
もっとも、大喜の麺ですので、その辛さに負けない麺で、食感もしっかりしていました。

シューマイ(450円)
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これは予想と違い、水餃子ならぬ水焼売といった方がよいのか?
スープの方に味がついているので醤油不要です。ちょっと珍しさを感じました。

日本酒(500円)
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いつものように日本酒を。

らーめん天神下 大喜 住所:東京都文京区湯島3-47-2
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【イタリアンランチ】Arancia Del Sole@浦和(埼玉県さいたま市浦和区)4

手打ちパスタランチ(2200円)+トレッピアーノ(600円)[グラスワイン]
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浦和駅徒歩2分という便利な場所にありますが、いざ駅から歩くと路地裏に入り、えっここ?という場所にお店があります。普段の通勤時、湘南新宿ラインの電車からでも見える場所なんですがノーチェックだった・・・

一瞬気軽に入れるのかなあと不安になりましたが、気さくな雰囲気のお店です。

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既にこの段階でこじゃれた雰囲気がします。いい予感がしますよね。

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まずはグラスワイン。

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前菜は、石川県七尾港から直送の鮮魚のカルパッチョで、かんぱちです。そして野菜のトルタ。あと1つはわかりませんが、メニューを見る限りでは前菜は時期によって組み合わせが変わるようです。
ランチなので前菜の量としては十分ですが、トルタのサクサクっとした食感が印象的。

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パン。これ、何もつけなくても十分おいしい。

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パスタは2種類から選べます。生桜エビとズッキーニのフェットチーネ。生桜エビにズッキーニの甘みと、自家製のフェットチーネを合わせています。
フェットチーネの食感ですが、手打ち感がしっかりしており、存在感十分。麺が命のパスタにふさわしいと思います。
これに桜エビを絡ませますが、桜エビも麺に負けない存在感と食感があります。
また、盛り付けている器は、お店のコンセプトである「太陽のオレンジ」らしさを感じます。
彩もよく、おいしい!と感じます。

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ドルチェ盛り合わせ。これも日替わりということで、果物の味を生かしたゼリーの味が印象に残ります。

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そしてコーヒー。

特に休日、落ち着いた雰囲気でいただけるイタリアンランチはいいですね。

Arancia Del Sole 住所:埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-5
お店のHP
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【コーヒー】VERVE COFFEE ROASTERS@新宿(東京都渋谷区)4

ホリデーブレンド(380円)+クロワッサン(180円)
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アメリカ西海岸のSanta CruzとLos Angelesにあるお店が日本初進出!ということで、新宿駅のNEWoManに登場。新南改札出てすぐのところにあります。
Santa Cruzはかな〜り前にLos Angelesにいたときに、Los Angeles→San Franciscoと車で行って海沿いルートで帰った時に車で通過したことはありますが、快適なドライブだったなあと懐かしんでいます。
 ※とはいえ、Los Angeles→San Franciscoを片道1日で走るのは結構しんどいですけど

12月のホリデーブレンドは、3種類のブレンドということで、甘みとともに、スパイシーな味わいというもの。
実際飲んでみると、苦みというよりはオリジナルテイストという感じがします。
クロワッサンはさくっとして、コーヒーにマッチしています。

どことなくアメリカの雰囲気を持った店内ですが、混雑する新宿駅でもここは意外と落ち着いていますね。

VERVE COFFEE ROASTERS 住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F
お店のHP
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【創作塩つけ麺+日本酒】巌哲@[都電]早稲田(東京都新宿区)

創作塩つけ麺(和歌山県箕島産 鯧)(1600円)
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焼き物として美味しいマナガツオ(鯧)。これをぜいたくに使ったつけ麺です。
つけ汁と麺の両方に幽庵焼きのマナガツオが入っています。
単品で食べるなら焼きになりますが、つけ汁に浸されてスープと麺と一体化したマナガツオもまた魅力的です。

ここ最近、見慣れない魚が多数登場している創作塩つけ麺。さらなる進化とともに、出てくる魚にも一層期待がかかります。

茶漬け(50円)
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〆は茶漬けで。

日本酒(700円)
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1杯目は、青森県青森市にある西田酒造店の「田酒 特別純米酒」。
これが出てくるとは思わなかった!青森県に行ってもなかなか入手できませんから、とにかく貴重です。

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2杯目は、青森県八戸市にある八戸酒造の「陸奥八仙 青ラベル特別純米無濾過生原酒ふな酒」。微妙な濁り具合がよく、力強さと甘みのダブルパンチが効いてます。

ラーメン 巌哲 住所:東京都新宿区西早稲田1-10-4
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