気分爽快♪(麺食いのための"らぁめん is No.1!")

2015年より、心機一転ブログ名変更。仕事で"ストレスが〜地球をだめにする〜"からこそ、飲み食いするときは"いま私〜気分爽快だよ〜"でなきゃ!
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【創作塩つけ麺+日本酒】巌哲@[都電]早稲田(東京都新宿区)5

創作塩つけ麺(1400円)
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この日の魚は、和歌山県有田産の"グレ"。
メジナとも言いますが、和歌山で揚がるとグレという名前になるそうです。
今回は店主がかなりの自信作になったというだけあって、魚の使い方は見事すぎるほど。
つけ汁の中には味噌漬け焼きにしたグレ。と言っても、味噌味が強いわけではない(強すぎるとつけ汁の味わいが変わってしまう)。焼き加減も絶妙でつけ汁に浸すと程よい崩れ方に。さらに、白子も入っています。つけ汁単体での味わいはこれらのバランスがとれていることもありうまい。
そして麺の上にはグレの刺身。

いつものように数本は何もつけずに麺を食べてみましたが、これだけでもうまいといわせる麺の安定感。

厳哲は3周年を迎えたばかり(豊中時代から通算するともっと長い)ですが、魚の種類だけでなくつけ麺としての活用法もいろいろ手が込んできていています。いつものように関西弁全開の店主パワーに圧倒されております。

日本酒(700円)
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1杯目は、千葉県君津市にある藤平酒造の「DON'T THINK. FEEL!」。珍しいネーミングと、ラベルに気を取られていました。
通常は「福祝」という名称で出回るお酒です。

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2杯目は、和歌山県岩出市にある吉村秀雄商店の「車坂 純米大吟醸 うすにごり」。新酒ならではのうまみと甘み、そしてキレ味がいいですね!

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この日のアテ。ぬただ^^

ラーメン 巌哲 住所:東京都新宿区西早稲田1-10-4
お店のブログ
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【タイカレー】カオマンガイキッチン エキュート大宮@大宮(埼玉県さいたま市大宮区)4

ゲーン(本日のタイカレー)(850円)
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大宮駅構内のエキュート大宮にあるお店です。
タイ料理のマンゴツリーが展開する店舗の1つになりますが、こちらは唯一マンゴツリーを名乗らないお店になります。
エキナカでのお店なので、カオマンガイ、タイヌードルとともにタイカレーという手軽に食べられるものを提供しています。
このカレーはココナッツミルクをたっぷり使ったタイカレーにジャスミンライスということで、ココナッツミルクの風味が前面に立っているカレー。そのため辛さよりココナッツミルクの味わいの方が強く感じられます。コクも出ているので割かし濃い目の味。
中には野菜とチキンがゴロゴロ入っています。

量的にはさほど多くなくお手頃サイズです。

ヤム ウン セン(シーフードと春雨のスパイシーサラダ)(200円)
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こちらはランチ限定のサラダ。スパイシーな味わいが強く出ていて、見た目とは違った味わい。パクチーも入りタイらしい一品。

カオマンガイキッチン エキュート大宮 住所:埼玉県さいたま市大宮区錦町630 エキュート大宮内
お店のHP
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【桜の通り抜け】大阪造幣局@大阪府大阪市北区 6 of 65

桜の咲く時期の名物である、大阪造幣局の「桜の通り抜け」に行ってきました。
とにかく写真を撮りまくりましたので、6回に分けてアップします。
 ※撮影順にアップします。

大阪造幣局 住所:大阪府大阪市北区天満1-1-79
造幣局の「桜の通り抜け(H29)」HP

5 of 6からの続き
P1130008


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【桜の通り抜け】大阪造幣局@大阪府大阪市北区 5 of 65

桜の咲く時期の名物である、大阪造幣局の「桜の通り抜け」に行ってきました。
とにかく写真を撮りまくりましたので、6回に分けてアップします。
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大阪造幣局 住所:大阪府大阪市北区天満1-1-79
造幣局の「桜の通り抜け(H29)」HP

4 of 6からの続き
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【桜の通り抜け】大阪造幣局@大阪府大阪市北区 4 of 65

桜の咲く時期の名物である、大阪造幣局の「桜の通り抜け」に行ってきました。
とにかく写真を撮りまくりましたので、6回に分けてアップします。
 ※撮影順にアップします。

大阪造幣局 住所:大阪府大阪市北区天満1-1-79
造幣局の「桜の通り抜け(H29)」HP

3 of 6からの続き
P1120921


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